Ushbu salat uzoq kun uchun ajoyib boshlanishdir. Ayniqsa, bu raqamga ergashgan qizlar tomonidan qadrlanadi.
Bu zarur
- 2 ta porsiya uchun:
- - 400 g arpa;
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 1 ta sariq bulg'or qalampiri;
- - 120 g homila;
- - 2 tish sarimsoq;
- - tatib ko'rish uchun arugula;
- - 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krakni sho'r suvga pishganicha qaynatib oling, 10-15 daqiqa.
2-qadam
Qalampirni yuving, sopi va tomirlarini tozalang, yuving va katta bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring. Unda tozalangan va maydalangan sarimsoqni tezda qovuring. 4-5 daqiqa davomida qalampir qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, pishiring. Sarimsoqni idishdan olib tashlang (qalampir shu vaqtga qadar sarimsoq hidini o'ziga singdirgan bo'ladi va bu idishda qo'shimcha ziravorga ehtiyoj qolmaydi).
4-qadam
Arpa bo'tqasini sabzavot bilan birlashtirib, idishlarga soling. Xizmat qilishdan oldin arugula barglari va maydalangan xom bilan seping.
