Gulash asli Vengriyadan. Ushbu taom qalin sho'rvalar toifasiga kiradi. Vengriya gulashining an'anaviy retsepti mol yoki buzoq go'shtini o'z ichiga oladi, bizning retseptimizda biz tovuq go'shtidan foydalanamiz.
Bu zarur
-
- 800 g tovuq filesi;
- 400 g kartoshka;
- 4 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- 2 bolgar qalampiri;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- 2 dafna yaprog'i;
- qora qalampir;
- tuz;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
2-qadam
5-7 daqiqa davomida ko'p miqdordagi yog'da kartoshkani katta olovda qovuring. Qovurilgan kartoshkani plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Yog 'yirtqichlardan tushiring va tovuq bo'laklarini 3-5 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Qovurilgan tovuqga 1,5 litr issiq suv va qovurilgan kartoshka qo'shing. Ovqatni sekin olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang.
7-qadam
Pomidorlarni urug'lar, terilar va tolalarni olib tashlash uchun elakdan o'tkazish kerak.
8-qadam
Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, dastani olib tashlang va mayda maydalang.
9-qadam
Quruq qovurilgan idishda qaymoqqa qadar unni qovuring.
10-qadam
Kartoshka qovurilgan yog'da piyozni 3-4 daqiqa davomida sote qiling.
11-qadam
Piyozga tomat pyuresi va qalampir qo'shing. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida sote qiling.
12-qadam
Unni qo'shing va parchalar butunlay yo'qolguncha aralashtiring.
13-qadam
Tovuq va kartoshka kostryulkalariga sabzavot qo'shing. Aralashtiring, tuz va qalampir. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
14-qadam
Sarimsoq tozalanishi va matbuotdan o'tkazilishi kerak.
15-qadam
Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishga sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shing.
16-qadam
Tayyor taomni qismlarga bo'ling va o'tlar bilan bezang.
