Yangi yil uchun eng yaxshi taom - bu oldindan tayyorlanadigan taom. Axir, ta'til boshlanishidan biroz oldin, isitma bilan tayyorgarlik ko'rishdan ko'ra, shaxsiy parvarishga bag'ishlash yaxshiroqdir. Bunday yangi yil atıştırmalık patlıcan va pishloqning "turreti" dir. Uning boshqa fazilatlari ham bor - u yorqin, mazali, mazali va vegetarianlarga mos keladi.
Bu zarur
- - 2 ta o'rtacha patlıcan;
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri;
- - 1 ta sariq yoki yashil qovoq;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 bosh qizil shirin piyoz;
- - 1 osh qoshiq asir;
- - 2 osh qoshiq zaytun;
- - 25 g binafsha rayhon barglari;
- - 300 g echki pishloq;
- - zaytun moyi;
- - tuz va yangi maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni teng, ingichka bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyini qizdiring va tilimlarni bir qavatda qovuring. Har bir partiyani idishdan olib chiqib ketayotganda, ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun doiralarni qog'oz choy sochiq ustiga qo'ying.
2-qadam
Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va go'shtni kublar bilan kesing. Shuningdek, piyoz va qovurg'ani maydalang. Sarimsoqni maydalang. Baqlajonlar maksimal darajada qovurilgan idish ostida olovni oshiring, ozgina yog 'qo'shing va tug'ralgan sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Balsamik sirka qo'shing va bug'langunga qadar sote qiling.
3-qadam
Pomidorlarni to'rtdan kesib oling va qolgan sabzavotlarni idishga soling, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va yana 3-4 daqiqa qovuring. Olovdan olib tashlang, ozgina sovitib oling, asirlar, pishloq, dilimlenmiş zaytun va tug'ralgan reyhan barglari bilan tashlang.
4-qadam
Kichkina olovga chidamli idishlarni oling va pastki qismini patlıcan bo'laklari bilan tekislang, pishloqli sabzavot qatlamini, so'ngra yana patlıcan qatlamini qo'ying va idish to'liq to'yguncha davom eting. Oxirgi qatlam patlıcan bo'lishi kerak. "Taretani" yig'ishda, ular zich bo'lishi uchun qatlamlarga bosing.
5-qadam
Pechni 200C ga oldindan qizdiring. 12-15 daqiqa davomida pishiring, keyin muzlatgichga qo'ying, minoralarni laganda ustiga qo'ying, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
