Buyuk Ro'za - bu pravoslav nasroniylar hayvonlarning ovqatidan voz kechish davri. Yalang'och menyuni diversifikatsiya qilish, shuningdek Moldova milliy oshxonasi taomlarini o'zlashtirish uchun plasintlarni tayyorlashga harakat qiling!
Bu zarur
- 1 kg xamir uchun (6 platsina):
- - birinchi un - 3 stakan;
- - suv - 250 gramm;
- - kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - ta'mga tuz.
- To'ldirish kuni:
- - kartoshka - 1 kg.;
- - piyoz - 1-2 dona;
- - maydalangan qora murch, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz ustki unni elakdan o'tkazamiz, slaydda yig'amiz, o'rtada tushkunlik hosil qilamiz, u erda iliq suv, moy quyib tuz solamiz. Biz xamirni yoğururuz. Xamir elastik va egiluvchan bo'lguncha xamirlang, shuningdek qo'llaringizga yopishib qolishni to'xtatadi. Tayyor xamirni stol ustiga qo'ying, ozgina un bilan seping, idish yoki toza sochiq bilan yoping. Xamir taxminan yarim soat davomida "dam olish" kerak. Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlamoqdamiz.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Biz piyoz bilan ham xuddi shunday qilamiz. Kartoshka va piyozni aralashtiring, jasorat bilan qora qalampir bilan mavsumni o'tkazing. Kartoshka sharbatini qo'yib yubormasligi uchun biz tuzlamagunimizcha.
3-qadam
Shu vaqt ichida xamir paydo bo'ldi. Xamirdan "kolbasa" hosil qilamiz. Biz "kolbasa" ni aqliy ravishda 6 qismga ajratamiz, birini kesib tashlaymiz. Xamirning qolgan qismini yoping.
4-qadam
Ushbu qismdan to'pni aylantiring, undan pirojnoe tayyorlang va uni qo'llarimiz bilan tortib oling. Stolni un bilan seping va vaqti-vaqti bilan xamir varag'ini burab, tortni rulon bilan yoyib chiqing. Biz aylana shaklini saqlashga harakat qilamiz. Xamirni qog'oz ingichka holga kelguncha yoying.
5-qadam
Olingan xamir varag'ini moy bilan yog'lang, to'ldirishni xamirning chetiga 8-10 sm qoldirib, o'rtasiga bir tekis qilib qo'ying. Keyin xamirni to'ldirgandan tortib to chekkasigacha 8 ta qarama-qarshi kesim - nurlar qilishingiz kerak. Siz "quyosh" turini olishingiz kerak. Qarama-qarshi nurlarning har bir juftligini torting va ular bilan to'ldirishni yoping. Shunday qilib, barcha nurlar markazga ulanishi kerak.
6-qadam
Tayyor platsinani kungaboqar yog'iga har ikki tomonida ham oltin rangga qadar qovuring.
7-qadam
Platsinalarni yangi sabzavot bilan yoki alohida idish sifatida xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
