Sorbetni tayyorlash juda oson, ammo baribir sabr-toqat talab qiladi. Uni har soatda aralashtirish kerak bo'ladi va u tun bo'yi muzlaydi.
Bu zarur
- - 300 g qulupnay
- - 1 limon
- - 75 g shakar
- - yalpizning 2 tupi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qulupnay yuviladi, yashil sepal pedikellaridan tozalanadi va taxminan 3 mm bo'laklarga bo'linadi. Bezatish uchun bir juft mevani qoldiring.
2-qadam
Dilimlenmiş qulupnay bir yirtqichlardan yoki idishga yotqizilgan va shakar bilan qoplangan. U erda limon sharbati va 25 ml suv qo'shing. Qulupnay sharbat va shakarga aylanishi uchun ularni kamida o'n besh daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Uchdan to'rt daqiqagacha qulupnay blenderda silliq bo'lguncha tayyorlanadi. To'liq bir xillik uchun, qulupnay pyuresi elakdan o'tkazilishi mumkin. Ammo bu butunlay ixtiyoriy. Ba'zi odamlar filtrsiz sorbitolni afzal ko'rishadi.
4-qadam
Qulupnay pyuresi keng idishga quyiladi, shunda siz butun pastki qismida ingichka qatlamni yoyishingiz mumkin. Idish muzlatgichga taxminan bir soat davomida qo'yiladi. Muzlatgandan so'ng, muzbitdan sorbitol olinadi, vilka bilan aralashtiriladi va muzni sindirib sorbitolni havo bilan to'ydiradi. Vilkani qattiq chayqash bilan almashtirish mumkin. Sorbitol yana muzlatgichga qo'yiladi. Sorbitolni aralashtirish jarayoni soatlik interval bilan uch marta takrorlanadi. So'ngra sorbitol muzlatgichda bir kechada qoldiriladi.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin, siz bir osh qoshiq bilan sorbet to'plarini hosil qilishingiz kerak, ularni idishlarga yoki plastinkalarga solib, qulupnay bilan bezang, bir nechta bo'laklarga bo'linib, mayda to'g'ralgan yangi yalpiz.
