Tovuq go'shti yengil va oriq bo'lib, pishishi oson, ayniqsa oshxonada pech bor ekan. Ammo u yo'q bo'lganda ham, vaqtinchalik yoki doimiy ravishda siz parranda idishlaridan voz kechmasligingiz kerak.
Bu zarur
-
- Soya sousidagi tovuq filesi uchun:
- tovuq filesi 1 kg;
- bolgar qalampiri 2 dona;
- piyoz 1 dona;
- soya sousi;
- sariyog;
- Qalapmir.
- Kori tovuqi uchun:
- tovuq oyoqlari;
- tuz;
- kori;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
- Kremdagi tovuq filesi uchun:
- tovuq filesi;
- qaymoq;
- piyoz;
- arpabodiyon;
- sarimsoq;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini soya sousida tayyorlang. Ushbu engil va mazali taom kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yoqadi. Filetolarni sovuq suvda yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting.
2-qadam
Piyozning boshini tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Bolgar qalampirini yuving, urug'ini kesib oling va tashlang, yana yuving. Qalampirni ingichka, cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib oling. Ikki xil rangni, masalan, qizil va sariq ranglarni olish maqsadga muvofiqdir.
3-qadam
Kichkina bo'laklarga (kublar yoki bloklar) filetkalarni kesib oling. Kastryulni qizdiring (chuqur skovorodka), sariyog 'qo'shing va piyozni pishiring. Bir necha daqiqadan so'ng, filetkalarni idishga soling.
4-qadam
Uch-besh daqiqa davomida piyoz va filetolarni qovuring, so'ngra ularga bolgar qalampirini qo'shing, aralashtiring va yana uch-besh daqiqa qovuring.
5-qadam
Kastryulchaga soya sousi, ozgina suv va qora murch tushiring. Ushbu taom uchun tuz kerak emas, uning o'rniga soya sousi kerakli effekt beradi.
6-qadam
Olovni kamaytiring, yoping va o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan guruch bunday oddiy taom uchun garnitür sifatida mos keladi.
7-qadam
Tovuq oyoqlarini to'g'ridan-to'g'ri pechka ustiga pishiring. Chaying va quriting, tuz va quruq kori bilan arting.
8-qadam
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik moyini qo'shing va oyoqlarini har tomondan kuchli olovda mazali qobiq olinmaguncha qovuring.
9-qadam
Idishga bir oz issiq suv quying, unga xohlasangiz dafna barglari va qora murch no'xatini qo'shishingiz mumkin. Tovuqni qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va taxminan bir soat davomida qaynatib oling. Keyin skovorodni oching va suvni bug'lang.
10-qadam
Tovoqdagi eng oddiy tovuq taomlari qaymoqdagi tovuq filesi hisoblanadi. Uni shunchaki mayda bo'laklarga bo'ling, tozalangan holda qovuring va piyozni yarim halqalarga bo'ling, tuz va qaymoq seping. O'ttiz daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling, o'n beshdan keyin idishga mayda tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon qo'shing.
