Pishloq va arpabodiyon pirogini tayyorlash juda oson, shuningdek, u pishloqning ajoyib ta'miga ega. Ushbu pirojnoe, shuningdek, appetizer sifatida ishlatilishi va bayramona stolda xizmat qilishi mumkin, chunki u nafaqat mazali, balki dastlab bezatilgan.
Bu zarur
- - sut - 1 stakan;
- - yangi xamirturush - 25-30 g;
- - shakar - 1 osh qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - un - 2, 5 stakan;
- - sariyog '- 50 g.
- To'ldirish uchun:
- - pishloqli pishloq - 200 g;
- - arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
- - kunjut urug'i - 1 osh qoshiq;
- - tuxum - soqol uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirish - bu xamirturush, shuning uchun birinchi navbatda unga xamir tayyorlash kerak. Buning uchun yangi xamirturush va maydalangan shakarni aralashtiring. Ushbu quruq aralashga iliq holatga qizdirilgan sut qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqaga tegmang. Keyin bug'doydan oldindan stakanga bir stakan un qo'shing. Uni aralashtirganda qo'shing. Natijada siz krep xamiri bilan bir xil mustahkamlikdagi massaga ega bo'lishingiz kerak. Uni sochiq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va taxminan yarim soat davomida etarlicha iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, asosiy massaga quyidagi ingredientlarni qo'shing: sariyog ', har doim xona haroratida, xom tovuq tuxumi va tuz. Barchasini to'g'ri aralashtiring. Keyin qolgan bug'doy unini u erga to'kib tashlang. Xamirni 15-20 daqiqa davomida yoğurun. U teginish uchun yumshoq va to'qimalarda elastik bo'lishi kerak. Uni chuqur idishga soling va 60 daqiqa davomida isitib oling. Bu xamir ko'tarilishi uchun kerak.
3-qadam
Pishloqni plastinka ustiga qo'ygandan so'ng uni vilkalar bilan maydalang, so'ngra unga tug'ralgan arpabodiyon shingil qo'shing. Ushbu ingredientlarni kerakli darajada aralashtiring.
4-qadam
Bir soat o'tgach, xamirni mayda bo'laklarga bo'ling. Har birini tortga torting. Shakllangan shakllarning o'rtasiga bir osh qoshiq pishloq massasini qo'ying va qirralarini shunday qayiq oladigan qilib mahkamlang.
5-qadam
Yaratilgan qayiqlarni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Kelajakdagi pirogning sirtini kaltaklangan xom tuxum bilan yog'lang va kunjut urug'iga seping. Ovqatni pechda pishirish uchun yuboring, uning harorati 180 daraja, 40-45 daqiqa davomida.
6-qadam
Tayyor ovqatni sovutib oling, keyin xizmat qiling. Pishloq va arpabodiyon pirogi tayyor!
