Nafaqat piroglar pishiriladi. Ba'zilar go'shtni to'ldirishni afzal ko'rishadi, boshqalari shirin (murabbo yoki murabbo), boshqalari esa karam yoki tuxum bilan pishiradilar. Men sizga pishloqli piroglarni tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- Un - 3 stakan
- tuz - yarim choy qoshiq,
- o'simlik yog'i - yarim stakan,
- bitta tuxum,
- bitta sarig'i,
- sirka (to'qqiz foiz) - 1 choy qoshiq,
- suv - 100 ml,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- Pishloq - 500 gramm,
- arpabodiyon - kichik shamlardan,
- maydanoz - kichik bir dasta,
- yashil piyoz - kichik shamlardan,
- ta'mga tuz va sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Volumetrik idishda unning yarmidan ko'pini elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Alohida idishda tuxum, yog ', sirka va suvni aralashtiring, ko'pirtiring. Unga suyuqlikni mayda qismlarga solib xamir qoring. Biz xamirni idishga o'tkazamiz, yopamiz va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
2-qadam
Biz barcha ko'katlarni yuvamiz va ortiqcha suyuqlikni qog'oz sochiqlar bilan olib tashlaymiz, mayda to'g'raymiz. Sarimsoqni press orqali siqib oling va uni o'tlarga qo'shing, ozgina tuzlang. Biz aralashtiramiz. Pishirgandan keyin piroglarni moylash uchun ozgina ko'katlarni ajrating. Qolgan ko'katlarga xom pishloq qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Sovutilgan xamirni yaxshi unlangan stolga o'tkazing, qo'llaringiz bilan ozgina aralashtiring va to'rt qismga bo'ling. Har bir qismni ingichka doiralarga aylantiring. Davrani plomba bilan yog'lang (biroz), yarmiga katlayın va plomba bilan yana yog'lang. Yana yarmini katlayın va to'ldirish bilan yana yog'lang, yarmini katlayın. Ko'p qavatli uchburchak chiqadi. Buni har bir xamir bo'lagi bilan qilish kerak. Har bir tortni moylangan pishirish varag'iga soling. Yuqoridan ko'piklangan sarig'i bilan yog'lang. 210-220 daraja haroratda, taxminan 20-30 daqiqada pishirish yaxshiroqdir. Tayyor piroglarni ko'katlarni to'ldirish bilan moylash kerak.
