Qizil baliq rulolari qaymoqli pishloq tufayli ajoyib ta'mga ega. Ovqatni mashhur rulonlarga juda o'xshash qilish mumkin.
Bu zarur
- - 400 gramm ozgina tuzlangan qizil baliq;
- - 1 ta bodring;
- - qaymoqli pishloqni qadoqlash;
- - 1 dona arpabodiyon;
- - 50 gramm shirin xantal;
- - 10 gramm issiq xantal;
- - 100 gramm zaytun moyi;
- - 50 gramm jigarrang shakar;
- - 20 gramm qizil sharob sirkasi;
- - 10 gramm kuchli qahva;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil baliq rulonlarini tayyorlash uchun ozgina tuzlangan qizil baliq filetosini (alabalık, losos, pushti losos) oling va o'tkir pichoq yordamida ingichka bo'laklarga bo'ling. Stolga oziq-ovqat plyonkasini yoying, ustiga to'g'ralgan baliqlarni ustiga qo'ying, shunda bir bo'lak boshqasi bilan qoplanadi.
2-qadam
To'ldirishni rulonga tayyorlash uchun bir nechta arpabodiyonni suv ostida yuving, oshxona sochiq bilan quriting, so'ngra maydalang. Krem pishloqni kichkina idishga soling, so'ngra unga maydalangan arpabodiyon qo'shing va ingredientlarni bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Qandolat sumkasini oling va arpabodiyon qaymoqli pishloq bilan to'ldiring. To'ldirishni baliq ustiga bir qatlamga qo'ying, so'ngra qizil baliq bo'laklarini qaymoqli pishloq bilan rulon bilan o'rab oling. Buning uchun oziq-ovqat plyonkasining uchlarini ushlang va muloyimlik bilan siljiting.
4-qadam
Filmning uchlarini rulonning yon tomonlariga burab qo'ying. Shundan so'ng siz ozgina sho'rlangan qizil baliq va arpabodiyon qaymoqli pishloq rulosini muzlatgichga taxminan o'ttiz daqiqa davomida qo'yishingiz mumkin.
5-qadam
Rulo sovutganda, unga xantal sousini tayyorlang. Shirin va issiq xantal, maydalangan shakar va qizil sharob sirkasini aralashtirgichga yaxshilab aralashtiring, so'ngra tarkibiga zaytun moyi, kuchli kofe, tuz va qalampir qo'shing, bir hil turg'unlik hosil bo'lguncha yana aralashtiring.
6-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, sovutilgan qizil baliq rulosini muzlatgichdan olib tashlang va rulon kabi mayda bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Qizil baliq rulolari tayyor, faqat bu mazali taomni bezash uchun qoladi. Buning uchun uzun mevali bodringni oling, yuving va tozalang, so'ng uni uzun, deyarli shaffof chiziqlar bilan kesing. Bodring chiziqlarini tayyor piyola ustiga qo'ying, yoki siz rulonlarni arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.
8-qadam
Xantal sousi bilan xizmat qiling.
