Ajoyib, an'anaviy ravishda ruscha, mazali va qoniqarli kombinatsiya - kartoshka va qo'ziqorin! Ushbu mahsulotlar bir-biri bilan yaxshi mos keladi va kundalik ratsioningizga rang-baranglik qo'shadi. Tayyorlanishi juda oson bo'lgan retsept - qo'ziqorin va smetana bilan pishirilgan kartoshka.
Bu zarur
-
- Pishiriladigan idish
- yangi chanterelles - 400 g
- kartoshka - 500 g
- smetana 100 g
- tuz
- un
- qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish uchun kichik kartoshkadan foydalanish yaxshidir. Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang. Agar kartoshka yosh bo'lsa, unda terini qirib tashlamaslik, balki uni qirib tashlash yaxshiroqdir. Tozalangan ildiz mevalarni ozgina sho'r suvga soling va yumshoq bo'lguncha sekin olovda pishiring.
2-qadam
Chanterelllarni tekshiring. Ular quruq yoki mog'orlanmasligi kerak. Qo'ziqorinlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. O'tish. Kichik chanterelllardan to'liq foydalanish mumkin, kattakonlarini bir necha qismga bo'lish kerak.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Yog 'ichida qo'ziqorin bilan sekin olovda uni qovuring. Qo'ziqorinlardan ozgina suyuqlik chiqishi uchun tuz.
Stakanga suv quying (taxminan 200 ml). Unda bir osh qoshiq unni eritib oling, shunda biron bir bo'lak hosil bo'lmaydi va doimo aralashtirib aralashtirilgan qo'ziqorin va piyoz solingan idishga soling. Aralash ozgina qalinlashganda, idishni pechdan olib tashlang.
3-qadam
Tandirda chuqur pishirish tepsisini oling. Uni sariyog 'bilan yog'lang va qaynatilgan kartoshkani yotqizib, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Tuzlangan qo'ziqorin va piyozni ustiga bir tekis taqsimlang va smetana quying. Tandirda maksimal haroratda pishiring. Tovoqdagi suyuqlik qaynashi bilanoq, olovni kamaytiring va yana bir oz pishirib, suyuqlik biroz bug'lanadi. Kartoshka yaxshiroq to'yingan bo'lishi uchun pechda ozgina sovib turing.
