Yaqinlaringizni mazali tushlik bilan xursand qiling. Shurpa juda mazali, qoniqarli va aromatik bo'lib chiqadi. Ushbu taomning shubhasiz afzalligi shundaki, uni pishirish, muzlatgichga qo'yish va agar kerak bo'lsa qayta isitish mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg qo'zichoq (qovurg'a qismi mumkin);
- - 2 dona. sabzi;
- - 3-4 dona. o'rtacha kartoshka;
- - 2 dona. katta lampalar;
- - 3-4 dona. bir tish sarimsoq;
- - petrushka, shifrlamoq;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Taxminan 5 × 5 sm bo'lgan o'rta o'lchamdagi bo'laklarni kesib oling, kichik idishga soling va suv bilan yoping. 5 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, go'shtni ohaktoshdan yuving va hajmi 3 litrdan ko'p bo'lmagan qozonga soling. Go'shtni 2-3 sm qoplashi uchun suv bilan to'ldiring va sekin olovda taxminan 1, 5 soat davomida pishiring, agar ko'pik paydo bo'lsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
2-qadam
Tozalangan piyozni 4 qismga bo'linib, go'sht bilan birga kastryulga soling, tozalangan va qo'pol qilib maydalangan sabzi u erga yuboring. Keyin sarimsoq qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Tozalangan kartoshkani 4 qismga kesib oling va yirtqichlardan qo'shing. Tenderga qadar pishiring (taxminan 25 daqiqa).
4-qadam
Taxminan 5 daqiqa pishirish oxirida ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
