Pishloq haftasi xalq orasida Maslenitsa deb nomlanadi. Ro'za tutishdan oldingi butun pishloq haftasida baliq va sut mahsulotlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Shrovetidli idish - dumaloq, sariq va issiq krep. Va agar siz kreplardan mazali to'ldirilgan pirojniy pishirsangiz!
Pancake keklarini tayyorlash uchun 20 ta krepni pishirish kerak.
Idishga 2 stakan iliq sutni to'kib tashlang va 1 ta tuxum bilan urting. 1 choy qoshiq soda, söndürülmüş limon kislotasi va 2 osh qoshiq qo'shing. o'simliklarning qayta ishlanmagan yog'i. Shundan so'ng, doimo aralashtirib, asta-sekin elenmiş unni qo'shing. Xamirda parchalar va qalin zichlik bo'lmasligi kerak.
Qovoq va qo'ziqorin bilan pancake tort
Qovoqlarni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzi va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Champignonlarni kesib oling va sho'r suvga qaynatib oling. Tandirni qizdiring va sabzi, qovoq bo'laklari va tug'ralgan qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qovuring. Tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Pankek keki uchun to'ldirish tayyor. Endi pirojniyni shakllantiramiz. Har bir pankekni pishloq bilan seping va ustiga to'ldirishni bir tekis taqsimlang. Tandirda pancake tortini 180 daraja haroratda taxminan 8 daqiqa pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin, pancake kekini o'simliklar va qo'ziqorinlarning yarmi bilan bezang.
Haşhaş urug'i va o'rik bilan pancake kek
Yumshoq ko'pik hosil qilish uchun 1 stakan og'ir qaymoqni 1 stakan shakar bilan ko'pirtiring. Konservalangan shaftoli kavanozdan olib tashlang va ularni suyuqlikdan biroz siqib oling. Shaftoli mayda bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Ko'pirtirilgan kremni yarim stakan ko'knor urug'i va shaftoli bilan birlashtiring. Pankek keki uchun qaymoq tayyor. Har bir pankekni qaymoq bilan yog'lang va ularni ustiga qo'ying. Kekni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, pancake tortini konservalangan shaftoli yarmi yoki yangi uzilgan mevalar bilan bezang.
Banan va shokolad bilan pancake tort
Yarim stakan og'ir qaymoqni yarim stakan shakar bilan silkiting. Bananlarni kichkina kubiklar bilan kesib oling va qaymoq bilan aralashtiring. Shokoladni suvli hammomda eritib yuboring. Har bir pankekka qaymoq surting va ustiga shokolad quying. Krep keki darhol xizmat qilishi yoki muzlatgichda sovutilishi mumkin.
