Pa-de queijo (pão de queijo - portugal tilidan tarjimada "pishloqli non" degan ma'noni anglatadi) - bu Braziliyada juda mashhur taom bo'lib, u erda har qanday supermarketda sotiladi. Bu tapiokadan tayyorlangan kichik pishloq to'pi.
Bu zarur
- - sut - 1 stakan;
- - tapioka - yarim stakan;
- - o'simlik moyi - yarim stakan;
- - tuxum - 2 dona;
- - mozzarella pishloqi - 250 gramm;
- - maydalangan parmesan (yoki boshqa qattiq pishloq) - yarim stakan;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulkaga yoki yirtqichlardan sutni to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing va sekin olovda qaynatib oling (qaynatmang, darhol issiqdan oling). Tapioca qo'shing, avval xamir bilan, keyin mikser bilan aralashtiring, xamir silliq bo'lguncha. Maxsus xamir qo'shimchalarini ishlatish yaxshiroqdir. Bularning barchasi aralashmaning sovishi uchun vaqt topmasdan oldin tezda bajarilishi kerak.
2-qadam
Mozzarella to'plarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xamirga maydalangan mozzarella va parmesan qo'shing, qo'llaringiz bilan olib tashlang. Tuxum qo'shishdan oldin xamir to'liq sovishini kuting.
3-qadam
Tuxumlarni alohida idishga soling, vilkalar bilan aralashtiring. Xamirga qo'shing, mikser yordamida yana aralashtiring. Xamir ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.
4-qadam
Pechni 180-200 daraja haroratgacha qizdiring. Pishirish uchun pishirish varag'iga pergament qo'ying. Xamirdan sharlar hosil qiling (buni maxsus qoshiq bilan yoki qo'llaringiz bilan qilishingiz mumkin, shunda bulochkalar bunday odatiy shaklda bo'lmaydi). Pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Taom issiq ham, sovuq ham yaxshi.
