Eng qadimgi davrlardan boshlab pishiriqlar stolda sharafli o'rinni egallab kelgan. Pies va rulolar azaldan bayramona taom va uyda mehmondo'stlik ramzi hisoblangan. Bugungi kunda qandolat mahsulotlarini har qanday do'kondan osongina sotib olish mumkinligiga qaramay, ba'zida men bolaligimdan tanish bo'lgan yangi pishirilgan rulonlarning ta'mini eslashni istayman. Ko'pchilik uy qurilishi bulochkalarini tayyorlash ko'p vaqt va kuch sarflashiga ishonadi va shuning uchun ular kamdan-kam pishiriladi. Aslida, ular juda tez pishirilishi mumkin va barcha mahsulotlar uchun juda arzon bo'lgan mahsulotlardan.
Bu zarur
-
- un - 3 osh qoshiq;
- sut - 1 osh qoshiq;
- shakar - 0,5 osh qoshiq;
- quruq xamirturush - 8 g;
- tuxum - 3 dona;
- margarin - 50 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- vanilin;
- tuz - 0,5 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz xamirni bulka ustiga qo'yishingiz kerak. Kichik bir yirtqichlardan bir stakan sutni to'kib tashlang va uni sekin olovda isitib oling. Uni juda issiq qilmang, u ozgina iliq bo'lishi kerak. Keyin sutga shakar va xamirturush qo'shing. Ular bir oz tursinlar. Sut ko'tarila boshlagach, unga tuxum, mayinlangan sariyog 'yoki margarin, ozgina tuz, o'simlik moyi, vanilin va un qo'shing. Tuxumni oldindan mikser bilan urting, shunda bulochkangiz yanada ajoyib bo'lib chiqadi.
2-qadam
Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va xamirning mustahkamligi qanday paydo bo'lganligini ko'ring. Agar un etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing. Shundan so'ng, darhol xamirni yoğurmaya boshlang. Tayyor xamirni yaxshi joylashishi uchun uni iliq joyda yigirma-o'ttiz daqiqa turishiga ruxsat berish kerak. Vaqt o'tganidan keyin xamirni stol ustiga qo'ying.
3-qadam
Xamirni rulonga aylantiring. Sekin-asta bir qismini kesib oling va har bir qismini tortga torting. Kichkina likopchaning kattaligiga teng tekis tort tayyorlang. Keyin uni o'simlik moyi yoki yumshatilgan margarin bilan yaxshilab cho'tkasi. Ustiga shakar sepib, rulonga soling. Shundan so'ng, rulonning o'rtasida qirralarning birini aylantiradigan kesma qiling. Siz bulochkalarga mutlaqo har qanday shaklni berishingiz, hayolingizni yoqishingiz va ijod qilishingiz mumkin.
4-qadam
Endi pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga bulka qo'ying. Ularni xona haroratida o'n dan o'n besh daqiqagacha o'tirsin. Ular ko'tarilgandan so'ng, ularni kaltaklangan tuxum bilan tozalang. Butun bulochkani moylash umuman zarur emas, asosiysi o'rtani yaxshilab moylash kerak. Shundan so'ng, darhol ularni pechga yuboring. Bunlar juda tez pishiriladi. Ular ko'tarilishi bilanoq, ularni darhol chiqarib oling.
5-qadam
Tayyor pishirilgan mahsulotni zig'ir matoga qo'ying va sochiq bilan yoping. Bulochkalar mazali va biroz noodatiy.
