Uxa ochiq havoda pishirilgan - bundan ham mazali bo'lishi mumkin! Ayni paytda bu taom 300 yoshdan oshgan. Bu rus oshxonasining taniqli vakili. Har qanday baliqdan tayyorlangan. Bir necha turdagi baliqlardan foydalanish mumkin.
Bu zarur
- - baliq - 300-400 gramm;
- - sabzi - 2 dona;
- - kartoshka - 5 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - ko'katlar: maydanoz va arpabodiyon;
- - ziravorlar: qora murch va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz o'zimiz bilan baliq tutqichlari, qozon, toza suv va barcha kerakli ingredientlarni olishni unutmay, daryo bo'yida olov chiqaramiz.
2-qadam
Baliq yuvilishi, tozalanishi va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Albatta, uni suv omboridan ushlab olgandan keyin.
3-qadam
Bulyon qoldiqlardan (bosh, dum, umurtqa pog'onasi, suyak) qaynatiladi. Bulyonga qarshi turish uchun taxminan 20-30 daqiqa vaqt ketadi.
4-qadam
Keyin bulonni suzishingiz kerak. Ya'ni, barcha qoldiqlardan xalos bo'ling. Keyin tuz qo'shing va unga tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing.
5-qadam
Yarim halqalarga to'g'ralgan piyozli baliq pishirishdan 15 daqiqa oldin choynakka yuboriladi. Bir vaqtning o'zida qora qalampir qo'shiladi.
6-qadam
Baliq sho'rva tayyor bo'lgach, to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring va uni yana 5 daqiqa qaynatib oling. Idishni qopqoq bilan yopish maqsadga muvofiqdir. Ushbu besh daqiqa davomida quloq qaynatilmaydi, lekin tajribali havaskorlar aytganidek, u pishiriladi.
