Ushbu sho'rva sizning uy stolingizga juda mos keladi, shuningdek uni ta'tilda, o'rmonda yoki daryoda toza havoda tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - 1 lenok;
- - 2-3 kulrang (agar u katta bo'lsa, sho'rva ko'proq boy bo'ladi);
- - 2 ta o'rta piyoz;
- - 4 narsa. kartoshka;
- - 1 sabzi;
- - tuz va qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, suv idishini (qozon yoki qozon) olov ustiga qo'ying, shunda siz baliq pishirishni boshlashingiz mumkin. Baliqni tozalashingiz mumkin bo'lgan joyni tanlang (agar u hali tozalanmagan bo'lsa) va uni iching. Gilllarni boshidan olib tashlang.
2-qadam
Barcha lenok va kulrang tana go'shtlarining boshlari va dumlari suyaklarini kesib tashlang.
3-qadam
Dumsiz va boshsiz tana go'shtlarini katta bo'laklarga bo'lib kesib oling (agar baliq katta bo'lsa, unda 3 qismga bo'ling, mayda-chuydalarini kesolmaysiz). Baliq bo'laklarini bitta idishga, ikkinchisiga bosh va dumlarni joylashtiring.
4-qadam
Keyin piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin sabzi va kartoshkani tayyorlang, shuningdek ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Suv qaynaguncha kutib turing va barcha sabzavotlarni yirtqichlardan yoki qozonga yuboring.
5-qadam
Agar allaqachon sabzi va kartoshka bilan qaynoq suv taxminan 6-10 daqiqa bo'lgan bo'lsa, u erga piyoz va baliq quyruqlarini boshlari bilan yuboring.
6-qadam
Bularning hammasini 20-30 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra baliq qismlarini idishingizdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang (bu vaqtda idish yoki qozonni issiqdan olib tashlash maqsadga muvofiqdir).
7-qadam
Keyin, bulonni qaynatib oling va ichiga oldindan tayyorlangan baliq bo'laklarini soling. Sho'rvani tuz va qalampir bilan tuzlang. Uni 6 daqiqa ushlab turing.
8-qadam
Keyin idishni olovdan olib tashlang, yoping va taxminan 15 daqiqa turing. Boy sho'rva tayyor, siz allaqachon plitalarga quyib, eyishingiz mumkin.
