Agar siz baqlajonni o'zingiz yaxshi ko'rsangiz, uni qo'ziqorin bilan to'ldirishga harakat qiling. Pishirish uchun pechka kerak, ammo nima bo'lishidan qat'i nazar, har qanday stol uchun shohona bezak bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 ta patlıcan;
- - 1-2 bolgar qalampiri;
- - 1 piyoz;
- - 2 ta pomidor;
- - 150 g shampinonlar;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - ko'katlar (shifrlamoq yoki maydanoz);
- - o'simlik moyi;
- - tuz;
- - Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving, dumlarini kesib oling va har bir sabzavotni uzunasiga kesib oling, shunda 2 ta yarm hosil bo'ladi.
2-qadam
Har bir yarmidan pulpani kesib oling va bir chetga qo'ying. Baqlajon pulpasini juda ehtiyotkorlik bilan kesib oling, shunda baqlajonning yarmiga zarar etkazmaslik kerak.
3-qadam
Olingan ichi bo'sh patlıcan qayiqlarini pishirish varag'iga qo'ying. Ularni ichkaridan tuzlang, o'simlik moyi bilan tozalang. Baqlajonni taxminan 10-15 daqiqa davomida 230 daraja pishirish kerak.
4-qadam
Keling, to'ldirishga tushaylik. Dastlab piyozni tozalang, yaxshilab yuving va mayda maydalang. Yuvilgan qalampirdan urug 'qutisini kesib oling va qalampirning o'zi kichkina kubiklarga bo'ling. Endi siz kesib tashlagan patlıcan pulpasini kublar bilan kesib olish kerak. Biz shampinonlar bilan ham shunday qilamiz: yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling. Yashillarni yuving va maydalang. Sarimsoq ham tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak.
5-qadam
Pishirishni boshlaymiz. Qovurilgan pechni olov ustiga qizdiring, u erda o'simlik moyini qo'shing va piyozni bir necha daqiqa davomida qovuring.
6-qadam
Piyozga qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 4 daqiqa ko'proq qovuring. Qalampir tugagandan so'ng, siz maydalangan o'tlar va sarimsoqni qo'shing. Barcha aralashmani aralashtiring.
7-qadam
Qo'ziqorinlarni alohida skovorodkada qovuring. Ularni tayyorlash uchun 8-10 daqiqa vaqt ketadi. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, ularga patlıcan pulpasini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Endi baqlajon qayiqlarini pechdan chiqarib oling va ularni hozirgina pishgan plomba bilan to'ldiring. To'ldirilgan yarmlarni 200 darajaga qizdirilgan pechda pishirish kerak. Qovurish vaqti taxminan 10 minut.
