Ko'plab mazali taomlarni tovuq ko'krak filetosidan tayyorlash mumkin. Go'sht tezda pishiriladi va yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Pishloqli tovuq filesi yoki qo'ziqorinli rulonlarni sinab ko'ring. Ushbu retseptlar siz uchun ham bayram ziyofati uchun, ham mazali oilaviy kechki ovqat uchun foydali bo'ladi.
Bu zarur
-
- Pishloqli tovuq filesi:
- 4 tilim tovuq filesi;
- 150 g qattiq pishloq;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- tovuq uchun ziravorlar.
- Qo'ziqorinli tovuq go'shti:
- 4 tilim tovuq filesi;
- 300 g yangi shampinonlar;
- 1 piyoz;
- 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
- 100 g smetana;
- 100 g mayonez;
- 2 tish sarimsoq;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloqli tovuq filesi Tovuq filetosini suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Fillarni ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga qo'ying va bolg'a bilan ozgina urib oling. Har bir bo'lakni qalampir va tuz bilan ta'mga soling, siz tovuq go'shti uchun maxsus ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tovoqni olovga qo'ying va ichiga 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying. Sekin-asta qizdirilgan yog'ga fileto bo'laklarini soling va bir tomondan kuchli olovda qovuring. Spatuladan foydalanib, tilimlarni boshqa tomonga aylantiring, 7 daqiqa davomida sote qiling va ustiga ingichka dilimlenmiş qattiq pishloq soling. Qopqoqni yoping, olovni kamaytiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq tovuq filetosini har qanday yon piyola - kartoshka, guruch, sabzavot pyuresi bilan pishiring.
2-qadam
Qo'ziqorinli tovuq go'shti rulonlari Oqim suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. O'tkir pichoq yordamida tovuq ko'kragining har bir qismini uzunasiga 2 qismga bo'ling. To'ldirishni tayyorlang. Shampinonlarni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Piyozni maydalagichga maydalang. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va unda 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qizdiring. Qo'ziqorin va piyozni tartibga soling, ta'mga tuz va murch qo'shing va qo'ziqorin va piyozni 10 daqiqa davomida katta olovda qovuring. Panani chetga qo'ying va to'ldirishni ozgina sovitib qo'ying.
3-qadam
Fileto bo'laklarini bolg'a bilan plastik qoplama orqali ozgina urting, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Har bir bo'lakka bir osh qoshiq plomba qo'ying va rulonga o'ralgan holda, uni ip yoki tish pichog'i bilan mahkamlang. Alohida stakanda mayonezni qaymoq va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga tovuq go'shti soling, ustiga sarimsoq-qaymoq sousi bilan yoping va qizdirilgan pechga qo'ying. Ovqatni 180 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan rulonlarni iplardan yoki tish cho'chqalardan ozod qiling va medalyonlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha.
