Bu nafaqat pirojnoe, balki kechki ovqatni diversifikatsiya qiladigan va bezatadigan to'liq taom. Go'sht va baqlajonni to'ldirish juda tuyadi va pishloqning yuqori qatlami pirogni yanada suvli qiladi.
Bu zarur
- - 2 ta pizza xamiri;
- - 250 g maydalangan mol go'shti;
- - 1 ta kichik patlıcan;
- - 50 g yong'oq;
- - 100 g Raclette pishloqi;
- - 50 g har qanday qattiq pishloq;
- - 1 ta kartoshka;
- - 2 ta tuxum;
- - 50 g ko'katlar;
- - zaytun moyi;
- - tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang va yuving. 2-3 mm qalinlikdagi bo'laklarni kesib oling. Pergament qog'ozini pishirish varag'iga yoyib, ustiga moylangan, tuzlangan va qalampir no'xat kartoshka bo'laklarini joylashtiring. Tandirga qo'ying. Yuqori olovda kartoshka yoqimli oltin rangga ega bo'lguncha pishiring.
2-qadam
Pishirayotganda qiyma uchun patlıcan tayyorlang. Ulardan terini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, baqlajonlarni sariyog 'bilan skovorodkada pishiring. Ular qovurilgan emas, balki pishirilgan bo'lishi kerak. Pishirish vaqti - 10 daqiqa.
3-qadam
Maydalangan mol go'shti, patlıcan güveç, kaltaklangan tuxum va aralashtirilgan yong'oq va qattiq pishloqni aralashtiring. Lazzatlanish uchun qalampir va tuz qo'shing. Zaytun moyi bilan pizza xamirining bir qatlamini mo'l-ko'l tozalang. Xamir sariyog 'ichiga singib ketguncha bir necha daqiqa kuting. Tayyorlangan xamirni moylangan tomoni bilan pishiriladigan idishga soling. Tayyorlangan qiyma go'shtni ustiga bir tekis qilib qo'ying. Kekni ikkinchi xamir qatlami bilan yoping. Agar pizza xamirining mustahkamligi ruxsat etilsa, xamirning ikkala qatlamini chekka bo'ylab ulang.
4-qadam
Raclette pishloqini ingichka bo'laklarga aylantiring. Pishloq va pishirilgan kartoshka bo'laklarini almashtirib, pirogning oxirgi qatlamini qo'ying. Har bir kartoshka bo'lagini tug'ralgan o'tlar bilan seping. 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
