Tovuq go'shti Osiyo taomlari uchun juda mos keladi - u tez qovuriladi va uning ta'mi qo'shimcha ingredientlar, ziravorlar va ziravorlarga qarab o'zgaradi, shuning uchun idishlar har doim har xil va bir-biridan farq qiladi. Oddiy xitoycha uslubdagi retsept - qalin sousda bodom, zanjabil va sabzavotlar bilan tovuq ko'kragi.
Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin: 2 kishilik ingredientlar
- tovuq ko'krak;
- piyoz;
- yarim yashil qalampir;
- yarim qizil qalampir;
- sabzi;
- 100 g bodom;
- soya sousi - 50 ml;
- zanjabil ildizi - 1,5-2 santimetr;
- yarim stakan tovuq suvi yoki suv;
- kraxmalni eritish uchun yarim stakan suv;
- bir osh qoshiq makkajo'xori.
Lazzatli tovuq ko'kragi: pishirish jarayoni
Avval siz tovuqni marinadlashingiz kerak. Buning uchun tovuq ko'kragini unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'lib kesib, idishga solib, soya sousiga quying. Zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tovuq go'shtiga qo'shing, aralashtiring va olib tashlang, 1 soat davomida marinatlang.
Sabzavotlarni yuving, tozalang va teng kichkina kubiklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga ozgina zaytun moyi tushiring va undagi bodomni qizarib pishguncha qovuring. Bodomning yonib ketmasligini ta'minlash muhimdir.
Bodomni plastinkaga o'tkazing, sabzavotlarni o'rtacha olovda qovuring, agar kerak bo'lsa, ozroq zaytun moyi qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni bodom bilan idishga o'tkazish mumkin.
Agar bir chashka tovuq go'shtida soya sousi juda ko'p bo'lsa, oshqozoni to'kib tashlashingiz kerak, tom ma'noda bir necha osh qoshiqni qoldiring. Keyin tovuqning ko'kragini har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida panada qovuring. Sabzavot va bodom qo'shing, aralashtiring.
Yarim stakan bulonni (suvni) to'kib tashlang, aralashtiring, maksimal olovda 5 daqiqaga qoldiring.
Makkajo'xori kraxmalini yarim stakan sovuq suvda eritib oling, bitta dona bo'lmasligi uchun aralashtiring. Sekin-asta idishga quying. Aralashtiring, sousni qalinlashtirish uchun yana 5 daqiqa davomida olovda qoldiring.
Xitoy uslubidagi ko'krak tayyor. Siz darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin!
