Dudlangan losos yozgi salatini tayyorlash oson va juda to'yimli, yozgi ko'katlar esa tetiklantiruvchi lazzat bag'ishlaydi. Ushbu mazali taom butun ovqatni bemalol almashtirishi mumkin.
Bu zarur
- - yosh kartoshka 800 g
- - issiq füme losos 400 g
- - tabiiy yogurt 200 ml
- - arpabodiyon ko'katlar
- - yangi reyhan
- - yarim bodring
- - 1 limon sharbati va ta'mi
- - zaytun yog'i
- - dengiz tuzi, maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Salat uchun sizga kichik yosh kartoshka kerak. Taxminan bir xil o'lchamdagi kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Qobig'ini kesmaslik, balki uni qirib tashlash maqsadga muvofiqdir. Bir yirtqichlardan oling, ustiga sovuq suv quying, suvga bir oz tuz qo'shing, olovga qo'ying, qaynatib oling. Tozalangan kartoshkani qaynoq suvga soling, yana qaynatib oling va pishganicha 15 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Kartoshka qaynayotganda kiyinishni tayyorlang. Buning uchun yogurtga limon limiti va limon sharbati aralashtiriladi, u erga katta tuz va zaytun moyi qo'shiladi. Libosni engil qalampir.
3-qadam
15 daqiqadan keyin pishgan kartoshkadan suvni to'kib tashlang. Kartoshka idishga o'tkaziladi, darhol tuzlanadi va qalampir sepiladi, so'ngra ozgina zaytun moyi sepiladi. 5 daqiqadan so'ng, kartoshkaga kiyinishning yarmi qo'shiladi. Kartoshkani sovushini qoldiring. Kartoshkani hali ham issiq bo'lganida, barcha lazzatlarni o'zlashtirishi uchun uni ziravorlash juda muhimdir.
4-qadam
Bodringni yaxshilab yuving, salfetka bilan quriting, tozalang. Tozalangan bodringni uzunasiga yarmigacha kesib oling va urug'larni olib tashlang. Bodring taxminan yarim santimetr qalinlikda kichik bo'laklarga bo'linadi. Arpabodani yuving, quriting va qo'pol ravishda maydalang. Kartoshkaga bodring, reyhan va arpabodiyon qo'shiladi, hammasi muloyimlik bilan aralashtiriladi.
5-qadam
Salat porsiyalangan plastinalarga yotqiziladi, unga ikra bo'laklari qo'shiladi. Qayta zaytun moyi bilan seping.
