Mamlakatimizdagi güveç strategik mahsulot hisoblanadi, chunki konservalangan go'shtni muzlatgichsiz uzoq vaqt saqlash mumkin, istalgan vaqtda iste'mol qilishga tayyor holda. So'nggi paytlarda qalay qutisida tez-tez soya proteini yoki xaftaga va qon tomirlari tarkibiga kiradigan sifatsiz mahsulotni topish mumkin. Xaridorga yaxshi stew tanlashda yordam beradigan bir necha oddiy qoidalar mavjud.
Paket holati
Tarkibni sinchkovlik bilan o'rganishga imkon beradigan stakan idishdagi stewni tanlash qulay. Sifatli mahsulotda go'sht bo'laklari stakan orqali aniq ko'rinadi. Ular to'q qizil rangga, va ular suzadigan sharbat jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Yuqori sifatli stew odatda katta sarg'ish yoki oq yog 'qatlami bilan qoplanadi.
Konservaning holatiga e'tibor bering: u toza, iflos holda bo'lishi kerak. Qopqoqning tashqi tomonida zang izlari, shuningdek litografik, lak yoki emal qoplamasi buzilmasligi kerak (mayda nuqsonlarga faqat tikuv tikuvi sohasida yo'l qo'yiladi).
Ko'pincha javonlarda qutilarga qadoqlangan güveç topishingiz mumkin. Tarkibning holati va sifatini paketning tashqi ko'rinishiga qarab baholash mumkin. Uni qo'llaringizga aylantiring. Agar biron bir joyda deformatsiya aniqlansa, sotib olishdan bosh tortganingiz ma'qul, chunki choyshab buzilgan bo'lsa, tarkibida rux, qalay va nikel bo'lgan ichki qoplama zarar ko'radi. Ularning yutilishi zaharlanishga olib kelishi mumkin. Shuningdek, shishgan mahsulot mahsulotning yomonlashishiga guvohlik berishi mumkin.
Tarkibi haqida ma'lumot
To'g'ridan-to'g'ri metall lavha ustiga bosib chiqarish yaxshi belgidir. Ushbu operatsiya texnik jihatdan murakkab va asosan davlatga tegishli go'shtni qayta ishlash korxonalarida qo'llaniladi. Qog'oz yorlig'i butun maydon bo'ylab yopishtirilgan bo'lishi kerak. Agar yorliq lenta bilan mahkamlangan bo'lsa, faqat bir necha tomchi elim bilan biriktirilgan yoki umuman yo'q bo'lsa, siz stewning sifatiga shubha qilishingiz mumkin.
Qadoqlash turidan qat'i nazar, stewni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida saqlamang. Bu mahsulotni yaroqlilik muddati tugashidan oldin buzadi.
GOSTga qat'iy muvofiq tayyorlangan stew "Pishirilgan cho'chqa go'shti" yoki "dimlangan mol go'shti" deb nomlanadi. TU yozuvi ishlab chiqaruvchining ushbu standartdan chetga chiqishining belgisi bo'lishi mumkin. Eng yomon stsenariy - bankda yuqoridagi ikkala yorliqning ham yo'qligi. Shu bilan birga, ishlab chiqaruvchi o'z mahsulotining mavjud standartlarga mos kelmasligini ataylab tan oladi.
Parrandachilik go'shti ko'pincha qalbakilashtirilmaydi, ammo uning tarkibida ko'plab teri va suyaklar mavjud.
Maxsus shifr
Shuningdek, yuqori sifatli stewni qopqog'idagi ma'lumotlar bilan aniqlash mumkin. Birinchi qatorda mahsulot ishlab chiqarilgan sana, ikkinchisida - assortiment raqami va smena raqami ko'rsatilgan. Eng yuqori darajadagi konservalar uchun assortiment raqami (cho'chqa go'shti uchun - 03, mol go'shti uchun - 01) bilan birga "B" harfi qo'yiladi. Oxirgi qatorda raqamlar va harflardan tashkil topgan alohida ishlab chiqaruvchining kodi mavjud. "KP" - oziq-ovqat sanoati, "A" - go'sht. "K" harfi meva-sabzavot etishtirishni, "MS" - qishloq xo'jaligi mahsulotlarini anglatadi, bu belgilar bilan pishirilgan go'shtning sifati to'g'risida o'ylash kerak.
