Puff pastry-da baliq nafaqat hayratlanarli mazali taom, balki har qanday bayramona stol uchun o'ziga xos bezakdir. Ushbu taomni yaratish ko'p vaqtni talab qilmaydi va baliqni pufakchada pishirish jarayoni shunchalik oddiyki, hatto eng tajribasiz uy bekasi ham bunga qodir.
Bu zarur
-
- 700 g baliq filesi (alabalık)
- losos yoki losos);
- 70 g yumshatilgan sariyog ';
- 350 g tayyor puff pastry;
- 1 limon;
- 1 tuxum;
- 1 ta pomidor;
- arpabodiyon yoki maydanoz;
- 5 ta o'rta qo'ziqorin;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq quritilgan reyhan;
- qalampir va tuzni ta'mga soling.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni xamirdan tayyorlashdan oldin pechni yoqing. Uni 200 darajaga qadar qizdirish kerak.
2-qadam
Baliq filetosini oqava suvda yaxshilab yuvib tashlang va paxta sochiq bilan quriting. Baliqni tuz va qalampir bilan yaxshilab silang. Unga yarim limon sharbatini siqib oling va baliqni namlang.
3-qadam
Limon limonini mayda maydalang, uni sariyog ', reyhan va mayda to'g'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan aralashtiring. Olingan massaga 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shing.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va ularni ozgina qizarib bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
5-qadam
Puff pastry qatlamining kattaligi butun baliq unga mos keladigan darajada bo'lishi kerak. Xamir ustiga filetolarni joylashtiring va sariyog ', limon qobig'i va o'tlar aralashmasi bilan yoyib chiqing. Qovurilgan qo'ziqorinlarni ustiga, ustiga pomidor qo'ying.
6-qadam
Baliq plomba bilan o'ralgan yoki pastki qatlam bilan bir xil o'lchamdagi xamir qatlami bilan ustiga yoping. Pirogning qirralarini kaltaklangan tuxum bilan tozalang. Bu ular bir-biriga yaxshiroq yopishishi uchun kerak. Pirogning butun perimetri bo'ylab barmoqlaringizning chimchilash harakati bilan qirralarni mahkamlang. Natijada siz qattiq konvertga ega bo'lishingiz kerak. Unda teshiklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
7-qadam
Qolgan kaltaklangan tuxum bilan pirogning yuqori qismini tozalang. Tish cho'tkasidan foydalanib, bug 'chiqishi uchun 3 ta kichik teshik oching va pirojniyni moylangan pishirish varag'iga o'tkazing.
8-qadam
Oldindan qizdirilgan pechda idishni 20-30 daqiqa qizarib pishguncha pishiring.
