Ushbu retsept bo'yicha dengiz mahsulotlari juda yumshoq va mazali. Ovqat kalamar, qirol qisqichbaqasi va ahtapotni talab qiladi, ammo siz yangi midiya ham qo'shishingiz mumkin. Siz kichik pomidorlarni - gilosni olishingiz kerak.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 4 ta kalmar tana go'shti;
- - 400 g chililik kalmar;
- - 300 g gilos pomidor;
- - 200 g ahtapot;
- - 12 ta qirol qisqichbaqasi;
- - 7 tish sarimsoq;
- - rozmarinning 2 ta poyasi;
- - yarim shamlardan petrushka;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval dengiz mahsulotlarini tayyorlang. Chili kalmarini 3x3 sm kub shaklida kesib oling. Ahtapotni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, salqin, kalamar kabi kesib oling. Oddiy xom kalamarni uzuklarga kesib oling, qisqichbaqani tozalang. Qisqichbaqa quyruqlari go'zallik uchun qoldirilishi mumkin.
2-qadam
Maydanozni yuving, jarohatlarini kesib oling va barglarini qo'pol ravishda maydalang. Rozmarinni ham maydalab tashlang. Har bir gilos pomidorini ikkiga bo'ling, sarimsoqni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Yog'ni skovorodkada qizdiring, o'ziga xos hid paydo bo'lguncha sarimsoqni o'rtacha olovda qovuring.
4-qadam
Tayyorlangan dengiz maxsulotlarini panga qo'shing, bir daqiqadan ko'proq qovurayapsiz. Keyin maydalangan gilos pomidorini va petrushkani rozmarin bilan skovorodkaga tashlang. 1-2 daqiqa davomida qizdiring, issiq xizmat qiling. Siz uzoq vaqt dengiz maxsulotlarini qovurolmaysiz, ular qattiq bo'ladi.
