Qovurilgan patlıcanların boy ta'mi pomidor va sarimsoq bilan mukammal ravishda to'ldiriladi. Ushbu mahsulotlar yordamida og'izdan sug'oriladigan kastrulkalar, gazak rulolari, pishiriqlar yoki hatto sendvichlar tayyorlash mumkin. Sabzavotlarni pishloq, qalampir, o'tlar va boshqa ingredientlar bilan to'ldiring.
Baqlajonni qovurish
O'rta er dengizi uslubidagi ushbu mazali issiq appetizator uchun qovurilgan tost yoki yangi ciabatta bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 ta o'rtacha baqlajon;
- 3 ta pomidor;
- 2 tish sarimsoq;
- reyhan va oregano ko'katlari;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- zaytun moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Baqlajonlarni yuving, quriting va ingichka doiralarga bo'ling. Ularni unga botirib, zaytun moyida juda qizigan skovorodkada qizarib pishguncha qovuring. Pomidorlarni qovuring va ularni tozalang. Pulpani mayda maydalab, pressdan o'tgan sarimsoqni qo'shing va zaytun moyida 5-7 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Tug'ralgan reyhan va oregano qo'shing, tuz va murch sepib aralashtiring. Baqlajonlarni idishga soling, pomidor sousini quying va uni pishiring.
Baqlajon qayiqlari
Ushbu taomni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Agar sizga hamsi yoqmasa, ularni qo'shmang.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta katta patlıcan;
- 2 tish sarimsoq;
- 100 g mozzarella;
- 10 marinadlangan hamsi filesi;
- 3 ta pishgan pomidor;
- 1 choy qoshiq asir;
- oregano;
- reyhan;
- tuz;
- zaytun moyi;
- yangi maydalangan qora murch.
Baqlajonlarni 2 yoki 3 qismga kesib oling. Olingan qismlardan o'rtasini olib tashlang, shunda pastki buzilmaydi. Mozzarellani kublar bilan kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, terisini olib tashlang, pulpani maydalang va issiq zaytun moyiga qovuring. Pomidorga tug'ralgan patlıcan xamiri va sarimsoq soling, oregano, reyhan, tuz va qalampir qo'shing, pishganicha pishiring.
Baqlajon qayiqlarini zaytun moyiga tashqi tomondan qizarib bo'lguncha ozgina qovuring. Qayiqlarni pomidor-sarimsoq aralashmasi bilan to'ldiring, ustiga mozzarella, asirlar va bir juft hamsi filesi soling. Baqlajon qayiqlarini moylangan idishga soling va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda pishganicha pishiring. Tuxumlangan oq non bilan baqlajonga xizmat qiling.
Issiq sabzavotli sendvichlar
Ushbu sendvichlar odatdagi kolbasa yoki go'shtli sendvichlarga ajoyib alternativ. Katta chashka yangi pishirilgan qahva bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 ta o'rtacha baqlajon;
- 1 ta shirin pishgan pomidor;
- 10 dona javdar noni;
- 2 tish sarimsoq;
- 100 g yarim qattiq pishloq;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Baqlajonlarni ingichka qilib kesib oling va ozgina qizdirilgan yog'ga qovuring. Sarimsoqni press orqali o'tkazing va patlıcan ustiga qo'ying. Nonlarni tilimiga patlıcan qo'ying, ustiga pomidor bo'laklari, tuz, qalampir yoping, pishloq seping va butun tuzilishini 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eritilganda, sendvichlarni stolga xizmat qiling.
