Salat - engil tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat yoki bayramona taomning boshida och mehmonlarga taqdim etiladigan ajoyib atıştırmalık va ularning kayfiyatini sezilarli darajada ko'taradi. Yashil no'xat bilan salatlar tayyorlang, bu nozik, ammo qoniqarli asosiy mahsulot.
Yashil no'xat va krujkalar bilan salat
Tarkibi: - 150 g yangi yashil no'xat; - 1 ta bodring; - 2 ta yashil marul barglari; - 2 bo'lak oq non; - 30 g arpabodiyon va yashil piyoz; - 60 ml zaytun moyi; - tuz.
Non bo'laklaridagi qobiqlarni kesib oling, o'rtalarini kublar bilan kesib oling, zaytun moyi (20 ml) bilan sug'orib oling, ozgina tuz sepib, pishirish varag'iga qo'ying. Ularni 180oC da qizarib pishguncha pishiring. Ularni laganda va salqin joyga o'tkazing. Bodringni kublar bilan kesib oling, arpabodiyon va yashil piyozni maydalab, marul barglarini yirtib tashlang. Kichkina salat idishida tayyorlangan sabzavotlar va yashil no'xatlarni birlashtiring, zaytun moyining qolgan qismiga quying, tuzni ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring. Salat ustiga krujkalar sepib, ho'llangunga qadar darhol xizmat qiling.
Yashil no'xat bilan samimiy salat
Tarkibi: - 400 g konservalangan yashil no'xat; - 250 g qaynatilgan tovuq ko'kragi; - 1 dona mayda binafsha piyoz; - 2 ta yashil olma (buvisi smith, oltin); - 1 limon; - 100 g 20% smetana; - 25 ml zaytun moyi; - bir chimdim yangi maydalangan qora murch; - 1/2 osh qoshiq tuz.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Limondan sharbatni siqib oling, piyoz ustiga to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Olmani tozalang, yadrolarni kesib oling va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq filetosini maydalang yoki barmoqlaringiz bilan tolalar bilan urib oling. Yashil no'xatni to'kib tashlang. Go'sht, meva, loviya va piyozni tuzlamoq bilan aralashtiring.
Salatani smetana, zaytun moyi bilan ziravorlang, uni qalampir, tuzlang va tarkibiy qismlar teng taqsimlanguniga qadar aralashtiring. Aperitiv mazasi uchun kamida yarim soat o'tirsin.
Yashil no'xat, pastırma va yong'oq bilan salat
Tarkibi: - 300 g yangi yoki muzlatilgan yashil no'xat; - 6 ta pastırma; - 100 g quritilgan tuzsiz kaju; - 50 g yashil piyoz; - 200 g suv sarig'i yoki arugula; - 50 ml zaytun moyi; - 25 ml dan har biri engil sharob sirkasi va limon sharbati; - 20 g xantal; - 1/3 choy qoshiq qora qalampir.
Bekonni pechda quriting yoki skovorodkada qovuring va bo'laklarga bo'ling. Yashil no'xat tayyorlang. Agar siz muzlatilgan mahsulotni olgan bo'lsangiz, uni eritib turing va qaynoq suvga 2 daqiqa qo'ying. Dukkaklilarni, yashil piyoz halqalarini salat idishiga soling, zaytun moyi, sharob sirkasi, limon sharbati va xantal sousini seping va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin salat uchun bekon, suv terisi yoki arugula va butun yong'oqlarni qo'shing.
