Dengiz, daryo, ko'l baliqlari juda foydali mahsulotdir, shuning uchun sizning taomnomangizga baliq taomlarini kiritish shart.
Ushbu noziklikni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak:
- 600 gr. baliq filesi,
- 200 gr. konservalangan yashil no'xat,
- 100 g sariyog ',
- Qizil qalampir,
- 1 kg. yosh kartoshka,
- 50 gr. bug'doy un,
- 300 gr. yangi qo'ziqorinlar,
- 1 kichik horseradish ildizi,
- 200 gr. qaymoq,
- baliq uchun quruq ziravorlar (ziravorlar va o'tlar aralashmasi),
- tuz.
Tayyorlash usuli
Biz sizning sevimli baliqlaringizni olamiz, tozalaymiz, ichamiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz, barcha suyaklarni olib tashlaymiz va qismlarga ajratamiz. Tuzni qora murch bilan aralashtiring, qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Keyin biz horseradish ildizini olamiz, suv ostida yaxshilab yuvib tashlaymiz, tozalaymiz va mayda qirg'ichdan surtamiz. Kremni qolgan un bilan aralashtiring. Biz kartoshka uchun mos idishni olib, suv quyib qaynatamiz.
Kartoshkani yuving, yosh po'stini tozalang va qaynoq suvga soling, tuzlang va pishganicha pishiring. Tuz va qora murch aralashmasi bilan filetoni surtib oling, unga soling, sariyog 'bilan ikkala tomonni qovuring. Tug'ralgan yangi qo'ziqorinlarni qo'shing, ularni baliq bilan bir necha daqiqa qaynatib oling, yashil no'xat, maydalangan xren qo'shing va ozgina quruq ziravor qo'shing. Keyin bularning barchasini tayyorlangan qaymoq va un bilan to'kib tashlang va yana bir necha daqiqa davomida pishiring. Tayyor baliqlarga qaynatilgan yosh kartoshka bilan xizmat qilamiz.
