Sho'rva ta'riflari son-sanoqsiz. Ba'zan u mos kelmaydigan mahsulotlarni o'z ichiga oladi, shekilli. Shuningdek, ov oshlari mavjud. Qirg'it go'shti va qo'ziqorinli sho'rva retsepti aynan shu toifadan. O'yinni sevuvchilarning fikriga ko'ra, har qanday qirg'ovul taomlari haqiqatan ham unutilmas.
Bu zarur
- - qirg'ovul (1 tana go'shti);
- - shampinonlar (55 g);
- - suv (1,5 l);
- - selderey (20 g);
- - tuxum (1 dona);
- - sabzi, pırasa va piyoz (har biri 40 g);
- - archa mevalari (2 dona);
- - qora qalampir (no'xat), kekik, tuz, dafna yaprog'i va maydanoz (ta'mga qarab);
- - Yog '(40 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Butun qirg'ovul tana go'shtini tozalang (yulib oling), yaxshilab yuvib tashlang, o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, eritilgan yog 'bilan bir yirtqichlardan (tercihen qalin dip bilan) qovuring.
2-qadam
Go'sht biroz qizarib pishganida, ustiga suv quying va mayin olovda pishganicha pishiring.
3-qadam
Go'sht qaynab turgan paytda, piyoz va barcha sabzavotlarni tozalang. Ularni sho'rva, tuz va qalampirga o'tkazing. Archa mevalari, dafna yaprog'i, kekik (bir chimdikdan ko'p bo'lmagan) qo'shing. Barcha ingredientlar tayyor bo'lguncha sho'rvani olovda qoldiring.
4-qadam
Keyin sho'rvani torting, ingredientlarni bulonga o'tkazing, dimlangan qo'ziqorinlarni qo'shing va yana ikki-uch daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Ushbu sho'rva omlet bilan birga beriladi. Uning uchun siz tuxum, bulon, tuz va mayda tug'ralgan maydanozni birlashtirib, ko'pirtirish bilan urishingiz kerak. Kichik bir yirtqichlardan o'tkazing va taxminan 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan bug 'hammomida pishiring.
6-qadam
Tuxumdonni mayda bo'laklarga bo'linib, sho'rvaga soling.
