Ushbu taom uy qurilishi baliq menyusini yaxshi ko'rish uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Ayniqsa, baliq va dengiz mahsulotlarini hech qanday iste'mol qilishni istamaydigan bolalar. Siz ularni bunday baliqdan zo'rg'a yirtib tashlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Yangi muzlatilgan kapelin - 500 g;
- Suv - 1 stakan;
- Tuzga tatib ko'rish;
- Xamirturush - 10 g;
- Un - 150 g;
- Tuxum - 2 dona;
- Tuz, shakar.
Tayyorlanishi:
- Kapelinni sovuq suv bilan yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Siz yuvilgan baliqni qog'oz sochiq bilan o'chirishingiz mumkin. Baliqlarni tozalang, ichaklaringizni tozalang, boshini yirtib tashlang. Keyin tuz sepib, muloyimlik bilan aralashtiring, shunda kapelin ozgina tuzlanadi.
- O'rtacha chuqurlikdagi idishga iliq suv quying, so'ngra undagi xamirturushni eritib, tuxumni birma-bir urib, xamirturushni fermentatsiya qilish uchun ozgina tuz va bir chimdim shakar qo'shing. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring.
- Shundan so'ng, ozgina un qo'shing va aralashmani bir hil holga kelguncha yoğurun. Xamir juda qalin bo'lmagan smetana konsistentsiyasiga ega bo'lishi kerak. Xamir biroz tursin. Xamir hajmi biroz oshganida, uni yana yaxshilab aralashtiring.
- Baliq suzishi uchun qovurilgan idishga ko'p miqdorda o'simlik moyini tushiring va uni qizdiring. Har bir baliqni dumidan ushlab, xamirga botirib, qizdirilgan yog'ga botirib, baliqning yog'ga cho'milishiga ishonch hosil qiling. Yong'in juda kuchli bo'lmasligi kerak, shunda kapelin xamir ichida qovuriladi.
- Baliq oltin rangga ega bo'lganda, u chuqur yog'dan tozalanadi va ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun peçete yoki qog'oz sochiqlarga yoyiladi.
Bunday baliq shunchalik yumshoq bo'lib chiqadiki, u tom ma'noda og'izda eriydi va o'zingizni undan yirtib tashlashning iloji yo'q.
