Bufet stoli - bu bayramona menyuni bir necha soat yoki hatto bir necha daqiqada tez va oson tashkil qilishning ajoyib usuli. Atıştırmalıklar nafaqat mazali, balki foydali bo'lishi uchun, uy qurilishi yoki sotib olingan nonga qarab, grechkadan tayyorlangan asl kanepalarni tayyorlang.
Karabuğday noni: uy qurilishi retsepti
Tarkibi:
- 200 g grechka uni;
- 1 osh qoshiq. kepak va Susan urug'lari;
- 1 ta tovuq oqsili;
- 1 osh qoshiq. suv.
Karabuğday ununu, ohakda, kofe tegirmonida yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalash yoki tegishli donni maydalash orqali o'zingiz qilishingiz mumkin.
Proteinni suv bilan aralashtiring, xamirni vilkalar bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan yoğurarak barcha quruq ingredientlarni kichik qismlarga qo'shing. Undan mayda bo'laklarni qisib oling, ularni kaftingizga aylantiring va barmoqlaringiz bilan bosing, ularga pirojnoe shaklini bering. Tandirni 180oS gacha qizdiring va grechka nonini 25 daqiqa davomida pishiring. Ularni sovitib, turli xil atıştırmalıklar tayyorlash uchun foydalaning.
Karabuğday kanepesi, tvorog va losos
Tarkibi:
- 15-20 dona dumaloq grechka noni;
- 50 g tvorogli pishloq;
- bir parcha ichida 100 g ozgina tuzlangan losos;
- 4-5 dona arpabodiyon;
- 3-4 tuk yashil piyoz.
Dereotu pichoq bilan maydalab, pishloq bilan yaxshilab aralashtiring. Piyoz o'qlarini 2-3 sm uzunlikdagi naychalarga kesib oling, ikra ingichka, ko'ndalang chiziqlar bilan kesing. Har bir bulka ustiga tvorog kremini yoying. Baliq bo'laklarini atirgulga aylantiring, ularni kanepalarning karabuğday poydevoriga qo'ying va fotosuratda bo'lgani kabi yashil piyoz bilan bezang.
Karabuğdaydan italiyalik kanepalar
Tarkibi:
- 8-10 grechka noni;
- 150 g uy qurilishi tvorogi;
- 2 tish sarimsoq;
- 4-5 qizil gilos pomidor;
- 8-10 dona zaytun;
- 2 dona petrushka va arpabodiyon;
- tuz.
Sarimsoqni maxsus pressda tozalang va maydalang. Uni tvorog, tug'ralgan arpabodiyon, ta'mga ko'ra tuz bilan birlashtiring va bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiring. Olingan tvorog pastasi bilan nonni yog'lang. Gilos pomidorini yarim uzunlikda kesib oling va ularni mini sendvichlar ustiga terisiga qo'ying. Ularning yoniga zaytun daraxtini joylashtiring va hamma narsani maydanoz barglari bilan seping.
Grechka uchun samimiy gazak
Tarkibi:
- 100-150 g uy qurilishi yoki tayyor grechka noni;
- 200 g tovuq go'shti;
- 0,5 yirik bodring;
- 1 ta pomidor kremi;
- ta'mga ko'ra ko'katlar (arpabodiyon, petrushka, shifrlamoq);
- 0,5 choy qoshiq quritilgan reyhan;
- 50-70 g mayonez;
- tuz.
Mayonezdan chiroyli tomchi tushirish uchun kichkina sumkani oling va 1 sm teshik ochish uchun burchakni kesib oling, sovuq sousni siqib chiqarayotganda, kichik dumaloq harakatlar qiling.
Ko'krakni sho'r suvga pishiring va sovushigacha pishiring. Oq go'sht va sabzavotlarni kichik bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Qatlamlarni quyidagi tartibda birlashtirib, piramidalarni joylashtiring: non, tovuq go'shti, mayda rayhon, bodring, pomidor, mayonez va tug'ralgan ko'katlar. Kanepalar qulab tushmasligi va yeyishi oson bo'lishi uchun ularni tish pichoq bilan mahkamlang.
