Karabuğday krupundan nafaqat samimiy bo'tqa, balki mazali aromatik kotlet ham tayyorlash mumkin. Ovqat pishirish paytida siz tush ko'rishingiz va maydalangan go'shtga qo'shishingiz mumkin, masalan qo'ziqorinlar, pishloq, sarimsoq yoki boshqa mahsulotlar.
Oddiy grechka kotletlarini qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 ml suv;
- 120 g grechka;
- 1 ta o'rta piyoz;
- o'simliklarning qayta ishlangan yog'i;
- tuz;
- maydalangan qora murch.
Donni skovorodkada qizdiring, so'ngra uni qaynoq suvga soling. Tuz bilan tuzlang va tartibsiz bo'tqa olinmaguncha pishiring.
Piyozni mayda va mayda maydalang, qovuring.
Piyozni bo'tqa bilan aralashtiring, qalampirlang, so'ngra bo'tqani o'rtacha plastinaga qo'ying va idishni to'liq sovushini qoldiring.
Muzlatilgan bo'tqani kamida bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga yumshoq qilib kesib oling va ularni issiq o'simlik moyi solingan idishda ikkala tomondan qovuring. Karabuğday kotletlari tayyor.
Karabuğday kotletlarini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan grechka;
- 500 g shampinonlar;
- 3 ta kichik piyoz;
- tuz;
- maydalangan qora murch;
- o'simlik moyi;
- bitta kartoshka;
- non qoldiqlari;
- bir guruh maydanoz;
- bir guruh arpabodiyon.
Karabuğdayı to'liq pishganicha qaynatib oling: bir stakan yormani bir necha stakan qaynoq suv, tuz bilan to'kib tashlang, kuchli olovda qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va qopqoq ostida yana 15-20 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang va sovushini o'rnating.
Qo'ziqorinlarni va piyozni maydalab, tuzlang, qovuring, so'ngra ularni bir hil massaga aylantirish uchun blenderdan foydalaning va grechka bilan aralashtiring.
Kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing, o'tlarni maydalab kesib oling va bularning hammasini maydalangan go'shtga qo'shing. Qalampir va tuz bilan tuzlang.
Olingan qiyma go'shtdan mayda kotletlar hosil qiling, ularni maydalangan nonlarga o'rab, qizarib pishguncha ikkala tomonni ham qovuring. Karabuğday va shampinon kotletlari tayyor, ularni alohida idish sifatida xizmat qilish yaxshidir.
