Qiziqarli ko'k-ko'knor keki, albatta sinab ko'ring.
Bu zarur
- Ko'knor urug'i pechenesi:
- - haşhaş urug'i - 250 g
- - 200 g sariyog '(sariyog')
- - Mistral shakar - 250 gramm
- - 7 ta tuxum
- - qovurilgan pista - 125 gramm
- Blueberry to'ldirish:
- - ko'k - 300 g.
- - Mistral shakar - 100 gramm
- - jelatin - 30 g.
- - suv - 150 ml.
- Dekoratsiya:
- - yangi ko'k
- - ko'knor - 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Blenderdagi qovurilgan yong'oqlarni un qilib maydalab, ko'knori urug'i bilan birlashtiramiz va aralashtiramiz. Shimgich kek: olxo'ri. Yog 'va shakarning 1/4 qismini mikser bilan oq rangga qadar urting. Ko'pirtirish, sarig'i va bu aralashmani qo'shing. Yana 1 daqiqa urish. Mikser bilan oqsillarni alohida-alohida urting, ichiga qolgan shakarni kichik qismlarga qo'shing. Qattiq turguncha urishni davom eting. Ko'pirtirilgan oqsilni xamirga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Xamirni pergament qog'oz bilan yopilgan qolipga 160 gradusgacha qizdirilgan pechga soling. 60 daqiqa davomida pishiring Tayyor pecheneyi xona haroratida qolipga soling.
3-qadam
To'ldirish: jelatin 30 min. sovuq suvda namlang, so'ngra suv hammomida eritib oling. Ko'kni maydalang, shakar bilan aralashtiring, suzib oling, qaynatib oling. Issiqlikdan oling, ichiga ingichka oqim bilan eritilgan jelatin tushiring. Xona haroratiga qadar salqin.
4-qadam
Haşhaş pechene ustiga sovutilgan tushiring, faqat uni qolipdan olib tashlamang. Sovutgichda muzlatib qo'ying. Kekni qolipdan chiqarib oling. Bezating: pirojniyning yon tomonlarini ko'knor urug'iga seping. Ustini yangi ko'k bilan bezang.
