Uyda pishirish - bu muqaddas narsa, ayniqsa oilada bolalar bo'lsa. Shuning uchun, biz sizning e'tiboringizga tez tayyorlanadigan va tez pishiriladigan juda mazali va o'ziga xos ko'knor urug'ini tortini taqdim etamiz. Bu barcha uy xo'jaliklari a'zolarini tiniq po'stlog'i, yumshoq va shirin xamiri va kivi nordonligi bilan quvontiradi.
Tarkibi:
- 250 ml kefir;
- 1 choy qoshiq pishirish soda (slaydsiz);
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 500 g un;
- 180 g qamish shakar;
- kungaboqar yog'i;
- 6 kivi;
- 50 g ko'knori urug'i.
Tayyorlanishi:
- Kivi tozalang va taxminan yarim santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'ling.
- Ko'knorni yaxshilab yuvib tashlang (tercihen elakda), issiq suv qo'shing, yoping va soatiga to'rtdan biriga turing. Shu vaqt ichida u eskirgan bo'lishi kerak.
- 15 daqiqadan so'ng, bug'langan ko'knorni elakka katlayın va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun 5-10 daqiqaga qoldiring.
- Kefirni idishga quying. Unga soda qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring. Shu vaqt ichida kefir pufakchani boshlashi kerak.
- Shundan so'ng, tuxumni kefir massasiga urting, shakar va ko'knor urug'ini qo'shing. E'tibor bering, siz odatdagi shakarni qabul qilishingiz mumkin, ammo qamish shakar pishirilgan mahsulotlarga unutilmas hid beradi.
- Barchasini ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
- Keyin u erda elenmiş un qo'shing, yana aralashtiring, bir osh qoshiq moy quying va yana aralashtiring, faqat qoshiq bilan.
- Pishiriladigan idishni (tercihen to'rtburchaklar shaklida) moy bilan yog'lang.
- Tayyorlangan xamirni qolipga to'kib tashlang va tekislang.
- Kivi bo'laklarini bir-biriga juda yaqin bo'lishi uchun xamirga yopishtiring.
- Kekni yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.
- Bu vaqtdan keyin formani folga bilan mahkamlang va tarkibini soatiga to'rtdan biriga pishiring. Sinovga tayyorligini yog'och gugurt yoki tish paqir yordamida tekshiring.
- Haşhaş kekini o'choqdan olib tashlang, ozgina sovitib oling, uni qolipdan silkitib oling, kesib oling va xizmat qiling.
