Mackerel - bu juda sog'lom va mazali dengiz baliqlari. U fosfor va omega-3 yog 'kislotalariga juda boy. Tuzlash usuli taniqli selddan farq qilmaydi. Uyda makkelni qanday mazali va tezda tuzlash bo'yicha bir nechta oddiy retseptlar mavjud.
Bu zarur
- Pishirishning eng oson usuli - quruq tuzlash.
- - qora xushbo'y qalampir 5 dona,
- - chinnigullar 5 dona,
- - maydalangan koriander 0,5 choy qoshiq,
- - Dafna yaprog'i,
- - maydalangan qora murch 5 gr,
- - pichoq uchida quruq xantal,
- - tuz, shakar 1 osh qoshiq. l.
- - sirka 70% -1 choy qoshiq,
- - o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yuzlarini olib tashlang, boshini, dumini kesib oling. Keyin terini ajratib oling, ichak va suyaklarni olib tashlang.
Fileni bir necha bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Barcha ziravorlarni bitta idishda aralashtiring va ikkala tomonning filetosini bu aralashga soling. Keyin ularni keng emalli idishga soling. Ziravorlar va o'simlik moyi aralashmasining qolgan qismini tepaga to'kib tashlang va 72 soat sovuqda qoldiring.
3-qadam
Keyin bo'laklarni chiqarib oling, ortiqcha tuz va ziravorlarni tozalang. Tuzlanishdan qo'rqishning hojati yo'q, baliq faqat kerakli miqdorni oladi. Salat barglari, tuzlangan piyoz halqalari yoki o'tlar bilan chiroyli xizmat qiling.
