Skumbriya (skumbriya) baliqning noyob turidir, chunki u tarkibida juda ko'p miqdordagi protein, aminokislotalar va D vitamini mavjud. Shuning uchun har kuni bunday idishdan foydalanish tanadagi muhim moddalar etishmasligini qoplashning eng yaxshi variantidir.
Bu zarur
- - Makerel (2-4 dona);
- - piyoz boshi;
- - Qarag'ay (6 dona);
- - qalampir no'xati (2-4 dona);
- –Suv (230 ml);
- - xushbo'y qalampir (2 g);
- - don tarkibidagi koriander (4 g);
- –Tuz (2, 5 choy qoshiq);
- - Shakar (1 choy qoshiq);
- - o'simlik moyi (1, 5 osh qoshiq);
- - Olma sirkasi (30 ml).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan makkelni oldindan sotib oling. Ichaklar va boshlarni olib tashlang, uzunligi 6 sm dan oshmaydigan qismlarga bo'linib oling.
2-qadam
Tuzlamani tayyorlang. Buning uchun katta yirtqichlardan oling, suv qo'shing va burnerga qo'ying. Suv qaynaguncha kutib turing, so'ngra chinnigullar, qalampir, shakar, tuz, yog 'va koriander qo'shing. Aralashmani bir necha daqiqa davomida qaynatib oling va olma sirkasini qo'shing. Aralashtiramiz. Sirka qo'shganda ehtiyot bo'ling va idishdan yuzingizni uzoqroq tuting.
3-qadam
Tuzlamoq to'liq sovishini kuting. Piyozni parallel ravishda ingichka yarim halqalarga kesib oling. Baliqning birinchi qatlamini plastik idishga, so'ng piyozga soling va keyin baliq tugaguniga qadar yangi qatlamlarni o'tkazing. Baliq 2-4 sm yashirin bo'lishi uchun tuzlamoq qo'shing, 24 soat davomida tuzlamoqchi bo'ling.
