Peremyachi - tatar oshxonasida taniqli taom. Bu xamirturush va xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan oqsillar. Qiyma go'sht uch xil go'shtdan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 0,5 kg un;
- - 1 tuxum;
- - 1 stakan suv;
- - suyakdagi mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq;
- - 1 ta kompyuter. Luqo;
- - sarimsoq;
- - ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtning pulpasini oling, suyaklarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Go'sht maydalagich orqali ikki marta, ikkinchi marta sarimsoq va piyoz bilan aylantiring. Lazzat va xushbo'y hid qo'shish uchun siz arpabodiyonni yoki maydanozni maydalangan go'shtga maydalashingiz mumkin. Massani, qalampirni ta'mga soling.
2-qadam
Go'sht suyaklarini sovuq suv bilan to'kib tashlang va bulonni sekin olovda qaynatib oling. Tayyorlanayotganda un, suv va tuxumdan xamirturushsiz xamir yoğurun, ozgina tuz qo'shing. Tayyor xamirni stol ustiga 3 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
3-qadam
Dumaloq shakldan foydalanib, diametri 8-10 mm bo'lgan doiralarni kesib oling. Har bir tortilga bir osh qoshiq qiyma soling. Keyin xamirning chekkalarini ko'taring, o'rtada kichik tushkunlik paydo bo'lishi uchun qiling.
4-qadam
Kungaboqar yog'ini yuqori tomonlari bo'lgan idishga quying. To'plar unga deyarli butunlay botirilganligini ko'ring. Oqlarni teshik pastki qismida bo'lishi uchun joylashtiring. Gazni minimal darajada kamaytiring, chunki xamir kuyishi mumkin va maydalangan go'sht qovurilmaydi.
5-qadam
Bir tomoni yaxshi jigarrang bo'lganda, ularni aylantiring va teshiklarga ikki-uch osh qoshiq qaynoq bulonni quying. Oqlar boshqa tomondan qovurilganda, gazni o'chiring. Haddan tashqari yog'ni yutish uchun qalampirni peçete joylashtiring.
