Tatar tilidagi Vak belyash odatdagi go'sht pirogiga o'xshaydi, ammo sharqona lazzat bilan. Taqdim etilgan ingredientlardan siz ushbu piroglardan ikkita pishirish varag'ini pishirishingiz mumkin. Bunday miqdordan qo'rqishning hojati yo'q, vak belyash bir oqshomda sochilib ketadi. Xo'sh, juda suvli va mazali.
Bu zarur
- - 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i.
- Sinov uchun:
- - 4 stakan un,
- - 200 gramm sariyog ',
- - 1, 5 stakan kefir,
- - 1 choy qoshiq tuz,
- - 0,25 choy qoshiq pishirish soda.
- To'ldirish uchun:
- - ta'mga tuz,
- - 500 gramm mol go'shti,
- - 500 gramm kartoshka,
- - 2 piyoz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 70 ml suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir piyola ichida soda va tuzni birlashtiring. Sariyog 'bo'laklarini qo'shing va maydalanmaguncha aralashtiring. Bir stakan kefir qo'shing va yana aralashtiring. Keyin qolgan kefirni to'kib tashlang va yumshoq xamirni aralashtiring. Xamir kosasini muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
2-qadam
Sigirni yuving, bo'laklarga bo'linib, qiyma go'shtga burang. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni maydalang. Idishdagi kartoshka va piyoz bilan maydalangan go'shtni birlashtiring, suv, tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Xamirni olib tashlang, yong'oq bilan bo'laklarga bo'ling. Hajmi ta'mga qarab tanlanishi mumkin. Parchalarni yoyib chiqing, o'rtasiga bir qoshiq to'ldiring. Xamirning chetlarini yuqoriga qarab, xuddi sumka hosil qilganday yig'ing. Yuqorida kichik bir teshik qoldiring.
4-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga oqlarni joylashtiring.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Oqlarni oltin rangga qadar pishiring, taxminan 40 daqiqa. Issiq xizmat qiling.
