Ma'lum bo'lishicha, GOST retseptlarida "Kam kaloriyali mahsulotlar" bo'limi mavjud bo'lib, minimal miqdordagi shakar va yog 'bilan og'izdan sug'oriladigan nonushta bu retsepti!
Bu zarur
- 20 dona uchun:
- - 860 g yuqori navli un + sarg'ish uchun biroz ko'proq;
- - 28 g siqilgan xamirturush;
- - 40 g shakar;
- - bir chimdik tuz;
- - 28 g margarin;
- - 68 g lavlagi;
- - 424 ml suv;
- - 1 tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalambor xamirturushni 296 ml iliq suvda eritib, 516 g un qo'shib xamir qo'yamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va ikki yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda, lavlagi qaynatib oling (siz ham pishirishingiz mumkin) va salqin. Yaxshi qirg'ichdan silang. Margarinni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Sovutib oling.
3-qadam
Qolgan suvda tuz va shakarni aralashtiring, maydalangan lavlagi qo'shing, tayyor xamirni quying, qolgan unni qo'shing va xamirni yoğuring. Yoğurma boshlangandan keyin taxminan 5 daqiqada yaxshilab aralashtiring va eritilgan va sovutilgan margarin qo'shing. Qayta aralashtiring va yana ikki yarim soat davomida qoralama holda iliq joyda ko'taring.
4-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Biz har biri 60 g dan 20 ta rulon hosil qilamiz va pishirish varag'iga yoyamiz. Sochiq bilan yoping va 50 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Pechni 240 darajaga qadar qizdiring. Tuxumni urib, kelajakdagi bulka yuzasini moylash uchun cho'tkadan foydalaning. Taxminan 12 daqiqa davomida pechga bo'shliqlar bilan pishirish varag'ini yuboramiz.
