Xo'sh, kim g'ozni sevmaydi?! Bu darhol va harakatda bo'lgan bayram, hech bo'lmaganda Yangi yil, yoki hatto jiddiyroq va muhimroq narsa. Men sizga dimlangan goz uchun retseptni taklif qilaman (aks holda ular pechda hamma narsani pishirishga odatlangan) - original sous va shirin teginish bilan. Siz ilgari buni sinab ko'rmagan edingiz.
Bu zarur
- 2 kg uchun g'oz,
- 80 gramm sariyog '
- ozgina tuz
- bir oz qora qalampir,
- ozgina maydalangan doljin.
- Sos uchun.
- 2 dona selderey,
- 1 sabzi
- 1 piyoz
- 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i
- 50 gramm sariyog '
- 100 gramm pishirish moyi
- 100 ml qizil sharob,
- 350 gramm ananas,
- 4 yalpiz barglari,
- 10 gramm limon sharbati.
- Olma tayyorlash uchun.
- 2 olma,
- 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari
- 4 osh qoshiq. kızılcık qoshiqlari,
- ozgina maydalangan doljin.
- Qo'shimcha.
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar kukuni
- 30 gramm findiq,
- 2 tilim limon,
- 3 yalpiz barglari,
- 8 ta kızılcık.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mening g'ozim, qismlarga bo'lingan.
2-qadam
Go'sht bo'laklarini terini teskari tomonga qarab quruq qovurilgan idishga joylashtiring. Biz o't qo'ydik. Go'sht yog 'va sharbat beradi, biz uni unda pishiramiz. Go'shtni past haroratda pishirish yaxshidir. Pishirish jarayonida go'shtni tuzlash va qalampir qilishni unutmang.
3-qadam
Mening seldereyim. Sabzi tozalang va mayda maydalang.
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4-qadam
Boshqa idishda o'simlik moyini qizdiring, piyozni 3 daqiqa davomida qovuring, sabzi va mayda to'g'ralgan seldereyni qo'shing. Kichkina olovda aralashtirib pishiring.
5-qadam
Yog 'go'shtiga soling va yog'ning ozgina qismini sabzavotlarga quying.
6-qadam
Yog 'go'shtdan chiqib, oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin - go'sht bo'laklarini boshqa tomonga burang. Bir chimdim dolchin qo'shing.
7-qadam
Olmalarni yuvamiz, qog'oz sochiqlar bilan quritamiz, barqarorlik uchun pastki qismini kesib tashlaymiz.
Shuningdek, biz olma tepalarini kesib tashladik (ularni tashlamang). Olmalarning o'rtasini olib tashlaymiz, agar xohlasak, biz sabzavot bilan (urug'siz) qo'yamiz.
Olma ichiga klyukva soling, ularni asal bilan to'ldiring, doljin seping.
8-qadam
Biz sabzavotlarni tekshiramiz, agar ular yumshoq bo'lsa, unda ularga sharob qo'shing.
9-qadam
Olmalarni qopqoq bilan yoping (tepasini kesib oling) va ularni pishirish varag'iga qo'ying, uni pergament bilan qoplash kerak. Olmani 12 daqiqa davomida 180 daraja pishirish kerak.
10-qadam
Ananasni tozalang, o'rtasini olib tashlang va pulpani kichik kublar bilan kesing.
11-qadam
Pishirilgan sabzavotlarni idishdan blenderga o'tkazing. Ananas kubiklarini, 4 yalpiz bargini qo'shing va oz miqdordagi sharobni quying, maydalang. Biz ta'mga ko'ra limon sharbati bilan shakarni tatib ko'ramiz.
12-qadam
Qovurilgan yong'oqlar.
Gozning tayyorligini tekshirish.
Biz pechdan olma olib chiqamiz.
13-qadam
Biz idishni shakllantiramiz.
Sosni chiroyli plastinka ustiga qo'ying.
Go'sht bo'laklarini sousga qo'ying.
14-qadam
Pishgan olma, limon bo'laklari, klyukva, tozalangan findiq va yalpiz bilan bezang. Olma ustiga ozgina shakarli shakar seping. Biz bayramona stolda xizmat qilamiz.
