O'rik nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Hatto quritilgan olxo'ri ham foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. O'riklar samaradorlikni oshirib, tonik ta'sirga ega. U bilan pishirish shirin, foydali taomga aylanadi.
Bu zarur
- - 380 g o'rik;
- - 300 g un;
- - 250 ml olma sharbati yoki sharob;
- - 150 g margarin;
- - 100 g mayiz;
- - 50 g shakar;
- - 20 g xamirturush;
- - 2 ta tuxum;
- - 4 osh qoshiq. qaymoq yoki sut qoshig'i;
- - tuz, shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'riklarni yuving, undan chuqurlarni olib tashlang. Olxo'ri olma sharobida yoki sharbatida bir oz o'rikni qaynatib oling, so'ngra unga mayiz yuboring, siz doljin bilan ziravor qilishingiz mumkin.
2-qadam
Xamirturush xamirini tayyorlang. Buning uchun xamirturushni iliq qaymoq bilan aralashtiring, elenmiş unni qo'shing, ushbu tarkibiy qismlardan xamirni aralashtiring.
3-qadam
Yumshatilgan margarinni bitta tuxum bilan ko'pirtiring, ozgina shakar va tuz qo'shing, barqaror ko'pik paydo bo'lguncha urting. Keyinchalik, xamirturush xamirini bu aralashga aralashtiring.
4-qadam
Tayyor xamirdan uchdan birini ajratib oling, qolgan qismini mog'orga soling (bo'linib oling), moylangan.
5-qadam
Olxo'ri ichidagi barcha suyuqlikni to'kib tashlang, o'riklarni xamir ustiga qo'ying.
6-qadam
Xamirning qolgan qismidan kichik chiziqlar hosil qiling, ularni o'rik ustiga sim panjara shaklida yotqiz. Ikkinchi tuxumni urting, ustiga xamir chiziqlarini surting.
7-qadam
Nemis quritilgan pirojniyni o'rtacha haroratda (180-190 daraja) 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni shakar shakar bilan seping.
