Shirin xamir va ozgina nordon to'ldirilgan xushbo'y olxo'ri keki butun oila uchun ajoyib desertdir. Tayyorlanishi juda oson va tez pishiriladi, ham oilaviy, ham dam olish choyi ichish uchun javob beradi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- • 1 ta tovuq tuxumi;
- • 250 g bug'doy uni;
- • ¼ qadoqdagi sariyog ';
- • 100 g qamish (oddiy bilan almashtirilishi mumkin) shakar;
- • 4 choy qoshiq 15% smetana;
- • xamir uchun 5 g pishirish kukuni.
- To'ldirish uchun:
- • 250 g pishgan olxo'ri;
- • 10 g kartoshka nişastası;
- • 50 g shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina stakanga elenmiş un, pishirish kukuni, qamish shakar va bir chimdik tuz tushiring. U erda sariyog 'qo'shing, har bir narsani aralashtiring va vilkalar bilan maydalangan maydalang. Uyda shakarqamish yo'q bo'lganda, pishirish uchun oddiy shakardan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Tuxumni un sinigiga haydab, qaymoqqa quying. Elastik va yumshoq xamirni almashtiring, uni sharga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 10 daqiqa davomida qo'ying.
3-qadam
Olxo'ri oshxonadagi qog'oz sochiqlar bilan yuving va quriting, 2 qismga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Barcha yarmlarni tilimga kesib tashlang. E'tibor bering, olxo'ri quyuq ko'k, pishgan va shirin olinadi. Masalan, "venger" navi juda mos keladi.
4-qadam
Shakar va kraxmalni bitta idishda birlashtiring va aralashtiring.
5-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yaxshilab yoping, so'ngra un bilan seping. Xamirni muzlatgichdan oling, oching va bitta tortga torting, shunda uning diametri pishirish idishidan kattaroq bo'ladi.
6-qadam
Xamirni qolipga soling, vilkalar bilan urib, qo'llaringiz bilan tekislang, iloji boricha yuqori tomonlarni hosil qiling. Olxo'ri bo'laklarini qolip chetidan va markazga qarab aylana shaklida xamir asosiga qo'ying. Ko'p miqdorda kraxmal-shakar massasi bilan olxo'ri to'ldiring.
7-qadam
Shakllangan pirogni 180 darajaga qizdirilgan issiq pechga 20-30 daqiqaga joylashtiring.
8-qadam
Tandirdan olxo'ri bilan tayyor tortni olib tashlang, salqin, xohlasangiz yalpiz barglari bilan bezang.
