Agar chindan ham xamir ovqatlaridan bezovta bo'lishni istamasangiz, ularning soddalashtirilgan versiyasi - lavash pastalarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu tezkor taomning ta'mi juda yaxshi. Xamir, qovurilganida, tiniqlashadi va go'shtni to'ldirish suvli bo'ladi. Tezlik va soddalik - bu retseptning afzalliklari. Kamchiliklari orasida haqiqiy xamir bilan taqqoslaganda oz miqdordagi lavash mavjud.
Bu zarur
- - qovurish uchun o'simlik moyi - 80 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - maydalangan go'sht (qalampir, tuz, piyoz, go'sht) - 500 g;
- - 50 x 70 sm yupqa pita noni varag'i - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pita nonining qalinlashgan qirralarini kesib oling. Choyshabni to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Agar u yumaloq bo'lsa va hajmi juda katta bo'lmasa, unda hech narsa kesilmasligi kerak.
2-qadam
Pita non kvadratlarini nisbatan nozik tuxum qatlami bilan yog'lang. Nozikroq bo'lishi uchun qiyma go'shtga suv soling.
3-qadam
Agar tuxum pita nonini moylashdan keyin qolsa, uni maydalangan go'shtga aralashtiring. Bu tuxumni tashlab yubormasligi uchun qilingan. Umuman olganda, maydalangan go'shtga tuxum qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki idish undan keyin qo'polroq bo'ladi.
4-qadam
Pita noniga uchburchak bilan maydalangan go'shtni yoyib chiqing, har bir chekkasida bir santimetr qoldiring. Yarim doira shaklida qiyma go'shtni dumaloq pitonga surting.
5-qadam
Maydalangan go'shtning chetiga tushmasligiga ishonch hosil qiling, chunki u holda ular bir-biriga yopishmaydi va qovurish paytida barcha sharbat oqib chiqadi. Kvadratchalarni diagonal qilib aylantiring. Qirralarini yaxshiroq bosing, ular tuxum tufayli yopishadi.
6-qadam
Skretkani o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Olovni o'rtacha darajadan yuqori darajaga qo'ying. Pastiesni ikkala tomonning oltin jigarrang rangiga qadar qovuring. Lavash pastalariga iliq yoki issiq xizmat qilish yaxshidir. Ular salqin bo'lsa, xamir tiniq bo'lmaydi, chunki u yumshaydi.
