Guruch pishirishda keng qo'llaniladi va undan nafaqat garnitür tayyorlanadi, balki mazali shirinliklar ham tayyorlanadi. Undan sabzavotli guruch kostryulkalarini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu taomni tayyorlash juda oson, shuningdek, u juda nozik ta'mga ega.
Bu zarur
- - guruch - 1/3 chashka;
- - zaytun moyi - 2 choy qoshiq;
- - kichik qovoq - 2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuxum - 3 dona;
- - maydalangan qattiq pishloq - 3/4 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Donni yaxshilab yuvib bo'lgach, uni kichkina qozonga quying va 2/3 stakan suv quying, so'ng uni pechka ustiga qo'ying. Suv qaynab chiqqach, olovni past darajaga tushiring va guruchni 10 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin uni qopqoq bilan yopib, biroz chetga surib qo'ying.
2-qadam
Zaytun moyini skovorodkaga quying va qizdiring. Keyin ustiga piyozni qovuring, oldindan yaxshilab maydalang. Ushbu protsedura davomida sabzavotni diqqat bilan kuzatib boring - piyoz oshkora bo'lishi kerak va pishmagan bo'lishi kerak.
3-qadam
Qovoqni yuvib bo'lgach, ularni maydalagich bilan maydalang. Agar sizda kichkintoylar bo'lmasa, bitta kattalikdagi qovoqdan foydalaning. Guruch kastryulida katta mevalarni ishlatish juda istalmagan, chunki ular unchalik yumshoq emas.
4-qadam
Pishirilgan guruchni quyidagi ingredientlar bilan birlashtiring: maydalangan qovoq va xom tovuq tuxumi, yarim stakan maydalangan pishloq, qalampir va tuz. Barchasini to'g'ri aralashtiring.
5-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va pergament qog'oz bilan yoping. Agar siz stakan yoki keramika qolipidan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda ikkinchisini qilishingiz shart emas. Unga guruch massasini joylashtiring va uni butun yuzaga yoyib chiqing. Qolgan maydalangan pishloqni idish ustiga seping.
6-qadam
Ovqatni pechda 180 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring. Qovoqli guruch pishirig'i tayyor.
