Turron - bu Ispaniyada, Italiyada va Chexiyada an'anaviy Rojdestvo taomidir, u asal, shakar, tuxum oqi va yong'oq bilan tayyorlanadi.
Dastlab, bu noziklik ikki xil edi - retseptda ishlatiladigan yong'oq ezilganligiga qarab, qattiq va yumshoq. Bugungi kunda siz o'nlab navlarni topishingiz mumkin - shokolad, guruchli guruch, shakarlamalar va boshqa ko'plab turlari bilan. Xuddi shu retsept sizga klassik Gijon turronini tayyorlashga yordam beradi.
Bu zarur
- - shakar 250 gramm
- - asal 250 gramm
- - bodom 250 gramm
- - findiq 250 gramm
- - 5 ta tuxum oqi
- - 1 ta vafli pirojnoe
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oqni tozalang, quruq qovurilgan idishda oltin rangga qadar qizartirib oling va maydalangan maydalang.
2-qadam
Tuxum oqini mikser bilan yumshoq bo'lgunicha urib, ustiga maydalangan yong'oq qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Asal va shakarni aralashtiring va past haroratda shakar to'liq eriguncha pishiring, so'ngra oqsilli yong'oq massasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana aralashtirib yana 10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Olingan massani vafli pirojnoe ustiga bir tekis qatlamga soling va salqin joyda qotish uchun qoldiring (lekin muzlatgichda emas). Xizmat qilishdan oldin qismlarni kesib oling. Agar so'ralsa, turronni doljin sepib yoki marzipanlar bilan bezash mumkin.
