Ushbu retsept bo'yicha konfetlar o'z shakllarini mukammal saqlaydi, og'izda eriydi va ajoyib qaymoqli ta'mga ega. Ular sizning bolalaringizga nafaqat katta quvonch baxsh etadi, balki byudjetni tejaydi, chunki uyda iris tayyorlash uchun sizga bir nechta oddiy ingredientlar kerak bo'ladi!
Bu zarur
- - shakar - 600 g;
- - sariyog '- 70 g;
- - sut - 500 ml;
- - suv - 5 osh qoshiq. qoshiq;
- - limon kislotasi - 1 g;
- - soda - 2 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
5 osh qoshiq suvni quyqasi qalin qozonga quying va qaynaguncha qizdiring. Keyin sekin olovga qo'yamiz va 6 osh qoshiq shakar qo'shamiz. Shakar to'liq eritilganda limon kislotasini qo'shing. Taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Uyda iris tayyorlash uchun yog 'miqdori eng yuqori bo'lgan sutni olish yaxshiroqdir. Pishirilgan sut ideal. Uni boshqa bir yirtqichlardan tushiring, 450 g shakar qo'shing va doimiy aralashtirib o'rtacha olovda isitiladi. Soda qo'shing. Sut qaynab chiqqach, oldin tayyorlangan siropdan 6 osh qoshiq qo'shing. Ochiq yirtqichlardan 30-40 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Massa qalinlashishi va karamel rangiga ega bo'lishi kerak. Bu sodir bo'lganda, sariyog 'qo'shing, tezda tekislanguniga qadar aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Butterscotch bir qatlamda massani katta qolipga quyib, pergament bilan o'ralgan va hidsiz o'simlik moyi bilan moylangan holda tayyorlanishi mumkin. Keyin bu qatlam kubiklarga bo'linadi. Siz massani kichik qoliplarga quyishingiz mumkin (masalan, muz uchun), lekin ular issiqqa chidamli bo'lishi kerak, chunki issiq massa ularni eritishi mumkin. Formalar, shuningdek, moy bilan yog'lanishi kerak - faqat bu holda siz muzlatilgan irisni osongina olib tashlashingiz mumkin.
4-qadam
Tafni tanlangan qolipga to'kib tashlang va xona haroratida bir soat sovutib oling. Keyin yana 1 soatga muzlatgichga yuboramiz. Keyin biz uni chiqaramiz. Siz har bir konfetni qandolat qog'ozi yoki selofan kvadratiga o'rashingiz mumkin. Toffini uyda sovuqda ikki haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash kerak.
