Tovuq va o'rik bilan juda mazali va yorqin salat bayramona stol uchun juda mos keladi. O'rik yangi salatni nafaqat boy ta'mi bilan suyultiribgina qolmay, balki unga chiroyli va ko'rinadigan ko'rinish beradi.
Bu zarur
- - 350 g tovuq go'shti
- - 3-4 tuxum
- - 2 ta bodring
- - 125 g o'rik
- - 2 hovuch yong'oq
- - 50 g pishloq
- - 3 osh qoshiq. l. mayonez
- - ta'mga ko'ra tuz va boshqa ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq va o'rik bilan salat tayyorlash uchun siz tovuq ko'kragini qaynatishingiz kerak. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan oling, ichiga suv quying va olovga qo'ying. Tovuq go'shtini iliq suvga soling va qaynatib oling. Tovuq deyarli tayyor bo'lganda, ta'mga bir oz sho'r suv qo'shing va ko'kragini pishiring.
2-qadam
Tayyor tovuq ko'kragini qog'oz sochiqqa qo'ying va u bilan namlikni tozalang, salqin. Tovuqni kesish taxtasiga qo'ying, chiziqlar bilan kesib oling va salat idishiga soling.
3-qadam
Endi tuxumni pishirish kerak. Ularni kastryulga soling, suv bilan yoping, 2 chimdik tuz qo'shing. Oxirgi harakat pishirish paytida tuxum yorilib ketmasligi uchun kerak. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Pishirgandan keyin ularni sovuq suv ostiga qo'ying, salqin va tozalang. Tayyor va qayta ishlangan tuxumlarni oq va sariqlarga bo'ling. Oqlarni mayda kublar bilan kesib oling va sarig'ini maydalang.
4-qadam
Bodringni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. 15 daqiqa davomida o'rikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, quriting va keyin mayda maydalang. Yong'oqni tozalang, ularni maydalang.
5-qadam
Barcha ingredientlarni birlashtiring, mayonez bilan tatib ko'ring, salatni tovuq va o'rik bilan aralashtiring va ustiga pishloqni maydalang va stolga salat bering.
