Qovoq idishi nafaqat foydali va xushbo'y. Kuzning sust kunida ko'nglingizni ko'tarish to'yimli va jozibali. Siz to'ldirilgan oshqovoq ta'mini har xil ziravorlar yoki sevimli ziravorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - pishirish yengi - 1 dona;
- - qovoq - 1 dona. (kichik);
- - aralash qiyma, go'sht - 200 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - sarimsoq - 1 bo'lak;
- - qattiq pishloq - 50 g;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - smetana - 1-2 osh qoshiq;
- - ko'katlar va quruq maydanoz - ta'mga ko'ra;
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - ziravorlar - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq tayyorlang. Uni iliq suvda yuving, oshxona sochiq bilan quriting. Sabzavotlarning yuqori qismini muloyimlik bilan kesib oling. Pulpani olib tashlang, "qozon" tayyorlang. Qovoqning ichki qismini quruq maydanoz va tuz bilan seping.
2-qadam
Qovoq pulpasini mayda maydalang. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Sabzini yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni tozalang, takozni maydalang va mayda maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan birga qizdiring, pishgan sabzavotlarni yuzasiga qo'ying, qovuring.
4-qadam
Sigir va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qiyma go'shtni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Keyin ozgina o'simlik moyiga qovuring.
5-qadam
Tayyor qiyma go'shtni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtiring, tarkibiga smetana qo'shing. Olingan plombani sabzavotli idishga soling. Qovoqdan kesgan qopqog'ingizni qulay ovqat ustiga qo'ying. Tayyorlangan ovqatni qovurilgan yengga joylashtiring.
6-qadam
Pechni 200 darajaga qizdiring, qovoqni pishirish varag'iga yengga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin qovoq bilan pishirish varag'ini oling, pishirish yengini echib oling. Pishloqni tayyorlang, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovoqdan sabzavot qopqog'ini olib tashlang, maydalangan pishloq bilan issiq qiyma go'shtni yoping. Qovoqni yana pechga qo'ying.
8-qadam
Chiroyli pishloq qobig'i hosil bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida pishiring. Yirtqichlardan porloq kuz taomiga xizmat qiling.
