Köfte - bu eng yaxshi sous bilan ta'minlanadigan mazali mayda go'sht to'plari. Pomidor-sarimsoq sousi taomni to'ldiradi, köfte yanada mazali va suvli qiladi.
Bu zarur
- - qiyma 500 g;
- - eskirgan oq non 100 g;
- - qattiq pishloq 100 g;
- - sut 100 ml;
- - tovuq tuxumi 2-3 dona;
- - tug'ralgan maydanoz 2 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- Sos uchun:
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - piyoz 2 dona;
- - tomat pastasi 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - o'simlik moyi 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - suv 1 l;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni sutga soling, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bir piyola ichiga maydalangan go'sht, maydanoz, tuxum, pishloq va siqilgan nonni birlashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Massani aralashtiring. Qo'llaringizni sovuq suvga soling, so'ngra yong'oq kattaligidagi köfte shaklida shakllang.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang. Keyin o'simlik moyini qavrilgan idishda qizdiring, sabzavotlarni qovuring.. Piyoz va sarimsoq oltin rangga aylanganda ularga 1 litr qaynoq suv soling, tomat pastasi va tuz qo'shing. Qaynatib oling.
3-qadam
Köfte qaynatilgan sousga soling, sekin olovda 40-50 daqiqa davomida yoping. Köftega har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
