Tovuq go'shti haqida yana nimani o'ylash mumkin? Bu qush bizning stolimizda juda tez-tez mehmon bo'lib turadi va biz u bilan nima qilmaganmiz - biz bulyon va makaron pishiramiz, qovuramiz, pechda pishiramiz va pishiramiz. Janubi-Sharqiy Osiyoda juda mashhur bo'lgan ananas tovuqini nega sinab ko'rmaysiz?
Bu zarur
-
- Tovuq sonlari - 4 dona,
- Bolgariya qizil qalampiri - 2 dona,
- Ananasning konservalangan bo'lagi - 250 g,
- Tovuq bulyoni - 1 stakan
- Zanjabil ildizi - yangi - 30-40 g yoki quruq - yarim choy qoshiq,
- Piyoz - 1 dona,
- Sarimsoq - 3 ta chinnigullar
- Yangi yoki quruq bibariya
- Tuproq qalampiri
- qora va qizil
- ta'mi,
- Yangi ko'katlar,
- Ghee butter - 2 osh qoshiq,
- Tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sonlarini sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz choy sochiq bilan quriting. Agar bibariya yangi bo'lsa, uni yaxshilab maydalang. Tuz, qalampir va gulhamishabahorni birlashtiring va shu aralashma bilan tovuq sonlarini arting, hammasini idishga soling va xona haroratida bir soat marinadlab turing.
2-qadam
Qovurilgan pechni qizdiring va qizarib pishganicha sariyog 'ichida ikkala sonning sonlarini qizartirib oling, baland qirralarning yoki skovorodkaga soling, ustiga tovuq suvi quying.
3-qadam
Piyoz va bulg'or qalampirini mayda to'g'rab, sarimsoqni maydalab, zanjabilning ildizini maydalang. Go'shtdan qolgan yog'da hamma narsani qovuring, hech narsa yoqilmasligi uchun kuchli aralashtiring. Sabzavotlarni go'sht bilan go'shtga joylashtiring.
4-qadam
Pechni 180-190 ° C darajaga qadar qizdiring, so'ngra u erda go'sht bilan qopqoqli panani qo'ying. 10 daqiqadan so'ng go'shtga tug'ralgan ananas qo'shing va bir xil vaqtga qaynatib oling. Tandirni pechdan chiqarib oling, yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostida tursin.
5-qadam
Tovuqni laganga qo'ying, yangi o'tlar shoxlari bilan bezang va xizmat qiling.
