Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuqli lavash rulonlari juda mazali. Tashqi qatlam go'sht hidiga o'xshash ingichka, tiniq qobiqda pishiriladi. Ichkarida, tovuqning yumshoq bo'laklari bilan qaymoqli, achchiq, suvli plomba bor.
Bu zarur
- - qovurish uchun o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - sariyog '- 40 g;
- - Qalapmir;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - boltlar yoki suv - 0,5 stakan;
- - un - 2 osh qoshiq;
- - smetana 20% - 250 g;
- - o'rta piyoz - 2 dona;
- - katta tovuq ko'kragi - 700 g;
- - ingichka pita noni (70x50 sm) - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring, piyoz qo'shing va aralashtiring. Issiqlikni past darajaga tushiring. Shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib piyozni sote qiling.
2-qadam
Piyoz qovurayotgan paytda tovuqni tayyorlang. Tovuq ko'kragidan suyak va terini kesib tashlang. Go'shtni mayda tayoqchalar yoki kublar bilan kesib oling.
3-qadam
Tovuq bo'laklarini qovurilgan piyoz bilan skovorodkada joylashtiring. Issiqlikni maksimal darajada oshiring. Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bo'laklar oq bo'lguncha. Un qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Qaynayotgan bulonni yoki suvni to'kib tashlang va smetana qo'shing. Qalampir va tuz seping. Smetana bir tekis taqsimlanishi uchun aralashtiring. Yana olovni kamaytiring. Tovoqni yaxshilab yoping va 10 daqiqa davomida tovuqni qaynatib oling.
5-qadam
Keyin iliq bo'lguncha sovushini qoldiring. Sovutilgan massa biroz qalinlashishi kerak. Pita nonini dasturxonga yoyib chiqing. Uni uzunasiga 2 qismga kesib oling. Qalinlashgan qirralarni kesib oling. Siz ikkita uzun lenta bilan yakunlanasiz.
6-qadam
Lentaning chetiga bir osh qoshiq tovuq go'shti va sous qo'ying. Qattiq rulonni 2 burama bilan o'rab oling. Olingan rulonni lentadan kesib oling. Ruloda pita nonining chetlarini ichkariga tiqing.
7-qadam
Xuddi shu tarzda, barcha tayyorlangan plombalardan foydalanib, yana ko'plab rulonlarni hosil qiling. Yaratilgan to'ldirish uchun sizga taxminan 2 barg pita non kerak bo'ladi. Tayyorlangan rulonlarni moylangan pishirish varag'iga mahkam joylashtiring.
8-qadam
Yog 'eritib, rulonlarni yaxshilab cho'tka bilan yuvib tashlang. Pechni yuqori darajaga qadar qizdiring va ichiga 10 daqiqa davomida pishirish varag'ini qo'ying. Mahsulotlar tepada jigarrang bo'lishi kerak, lekin yumshoq bo'lib qoladi. Pishirgandan so'ng, qaymoq sousidagi tovuq go'shti bilan pita go'shti sovuq sut yoki kefir bilan xizmat qilishi mumkin.
